Запеканка - это не только очень быстрый и полезный завтрак, но и огромное поле для экспериментов!
Сегодня мы будем готовить классическую запеканку.
Ингредиенты:
• Творог "Две деревни" 9% 500 гр.
• Сливки "Две деревни" 20 % 200 мл.
• 2 яйца
• Ванильный сахар
• Масло гхи "Две деревни " (для смазывания формы)
Также можно добавить:
• Сметану "Две деревни"
• Кокосовую сгущенку
• Голубику
Для нашей запеканки мы будем использовать зернистый творог "Две деревни" 9%.
Для того, чтобы у запеканки была однородная текстура, как у чизкейка, мы воспользуемся стационарным блендером. Смешаем 2 яйца и ванильный сахар. Добавим творог и сливки.
Доведём нашу смесь до состояния очень густой сметаны.
Примечание:
Если в вашем твороге много сыворотки, то рекомендуем добавить в запеканку немного манки, чтобы она держала форму и не разваливалась. Для этого зальём 2 столовые ложки манки сливками и оставим на 20 минут.
Смажем форму маслом гхи или сливочным маслом и отправим в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут (зависит от размеров вашей духовки и оттого, хотите ли вы получить румяную корочку или нет).
Украсим запеканку свежими ягодами голубики, польем кокосовой сгущенкой и сервируем густой сметаной.
Многие рекомендуют дать запеканке немножко отдохнуть, но можно и немедленно приступить к трапезе, пока она теплая и воздушная по текстуре.
А после того, как запеканка постоит какое-то время в холодильнике, она будет напоминать очень лёгкий чизкейк.