Майские праздники — время семейных пикников, посиделок на даче и, конечно, шашлыков. Приготовить мясо на мангале и гриле — отличная идея. Существует множество рецептов этого блюда. Но главный вопрос — его стоимость. В какую цену обойдется майский шашлык в этом году узнала корреспондент СОЧИ24 Валерия Осадчая.
Какой он — самый аппетитный и вкусный шашлык? Для кого-то — это сочная баранина.
Цена на говядину заметно выросла. Разница с прошлым годом составляет порядка 100 рублей. Так, сегодня лопатка и шея обойдутся в 650 р. за кг, антрекот — 670, а мякоть — 750 р.
Баранина нынче тоже поднялась в цене в пределах 100 р. Дешевле всего обойдутся ребра, а самая дорогая выйдет корейка.
БАРАНИНА:
КОРЕЙКА — 1600 руб.кг
ЛОПАТКА — 680 руб.кг
РЕБРА — 520руб.кг
ШЕЯ — 540 руб.кг
ЗАДНИЙ ОКОРОК — 800 руб.кг
Для любителей птицы на рынке представлены утка и нежная курочка.
В этом году куриное филе обойдется 420 р. за кг.
Целый окорочок делят на части. Из него получаются бесхребтовые, с маленькой косточкой, голень и бедро. Их цена — 300 р. за кг.
Ну и какой же шашлык без специй? Пряные травы — незаменимый ингредиент для этого блюда, его изюминка.
«Мясо любит черный перец. Реган. Красный перец можно добавить , но мы обычным черным перцем делаем. Когда свинина — там перец идет. Я чуть-чуть добавляю, очень вкусно получается. Паприка», — советует СУСАННА МЕЛИКЯН
Специфика приправ очень индивидуальна. Каждый выбирает их на свой вкус.
«Можно сухую аджику использовать. Но это больше для курицы, для птицы идет. — кто как готовит. Черный перец кто-то любит. Это уже для мяса», — рекомендует СОФИЯ АДАМИАНИ.
Не забудем и о луке. Кг можно купить за 60 руб. Цветной обойдется дороже — 250. Несмотря на цены, сочинцы не планируют отказываться от своих мясных фаворитов.
«Я предпочитаю больше всего баранину. 1 место — барашечка для меня. Потом все остальное», — заявил покупатель ВЛАДИМИР ЧЕРКАШИН.
У некоторых есть даже фирменный рецепт шашлыка.
«Есть простой рецепт: берем мясо, соль, перец, немножко лаврушки, маринуем, немножко потрясли, насаживаем и готовим», — поделился секретом покупатель РОМАН БЕЛЬКОВ.
Впереди майские праздники, и это отличный повод приготовить мясо по рецепту от Романа и порадовать любимым блюдом близких.
Ранее портал СОЧИ 24 сообщал о том, что в Сочи установили памятный бюст Герою ВОВ.