165,5 тыс подписчиков

Берём кусочек за кусочком, и остановиться не получается!) Лучшая ВЫПЕЧКА №24-17

27 апреля 202427 апр 2024

1 мин

Влажный лимонный кекс с глазурью. Куличи-краффины с изюмом. Яблочный пирог с мандаринами. Трубочки из теста фило с картофелем и фаршем. Печенье Герцога. Творожный пирог с цедрой. Кулич на желтках.

Оформленные в виде красивых розочек дрожжевые куличи-краффины с изюмом украсят пасхальный праздничный стол. Готовятся краффины из сдобного дрожжевого теста на желтках, сливочном масле и молоке, с добавлением цедры лимона и ванильного сахара. В качестве начинки используется изюм.

Яблочный пирог на сметане, с мандаринами и карамельной корочкой. Пирог сверху выложен мандариновыми дольками, покрытыми карамелью. А внутри пирога – кусочки яблок и изюм. Тесто готовится путём смешивания масляно-мучной крошки с разрыхлителем и сметанно-яичной смеси с мандариновым соком. Пирог получается мягким и влажным благодаря соку фруктов – их в пироге значительно больше, чем теста.

масло сливочное, сметана, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, яблоки, мандарины, корица молотая, сахар ванильный, изюм, соль

Трубочки из теста фило с картофелем и фаршем сочетают тонкое хрустящее тесто и сытную начинку из тёртого картофеля и мясного фарша, обжаренного с луком. Тесто используется готовое, что экономит время.

тесто фило, фарш мясной, картофель, молоко, лук репчатый, кунжут, тмин, масло растительное, яйца, соль

Печенье Герцога (англ. Hertzog Cookie) представляет собой корзиночки из песочного теста с абрикосовым джемом и взбитыми яичными белками с кокосовой стружкой. Такие пирожные популярны на африканском континенте, но вы с лёгкостью сможете приготовить этот несложный, но интересный десерт у себя дома.

масло сливочное, пудра сахарная, яйца, мука пшеничная, разрыхлитель, соль, ванилин, сахар, кокосовая стружка, абрикосы консервированные

Творожный пирог с цедрой и апельсиновой глазурью получается пышным, мягким, хорошо пропекается. Творожное тесто не содержит дрожжей, в духовке поднимается за счёт разрыхлителя. После выпечки пирог поливается сахарной глазурью на апельсиновом соке.

творог, масло растительное, яйца, сахар, мука, разрыхлитель, апельсин, соль, сахар ванильный, сахарная пудра

Кулич "Удачный" из необычного дрожжевого теста на желтках, которое не нужно вымешивать руками, так назван не зря – выпечка получается неимоверно воздушной и ароматной.

молоко, дрожжи, сахар, масло сливочное, яйца, масло растительное, мука, сухофрукты, ром, цедра, сахар ванильный, шафран, соль, сахарная пудра, посыпка кондитерская

Влажный лимонный кекс с глазурью. Кекс на молоке и яйцах мягкий, с мелкопористой текстурой. Лимонная глазурь усиливает цитрусовую нотку, полученную тестом от цедры, сообщает лёгкую кислинку и дополняет кекс аппетитной влажностью.