Согреваемся всей семьей 🍲 Ведь даже весной бывают прохладные вечера, когда хочется приуютиться и согреться. Фасолевый суп — идеальный для этого вариант: наваристый, сытный и ароматный.
Ингредиенты:
✔️ Лук репчатый - 150 г
✔️Морковь - 150 г
✔️Сельдерей - 150 г
✔️Чеснок - 3 зубчика
✔️ Фарш мясной - 500 г
✔️Бульон - 1200 мл
✔️Фасоль сухая - 200 г (заранее отварить либо взять консервированную)
✔️Сливки жирные - 200 мл
✔️Томатный соус «Помидорка» - 100 мл
✔️Орегано, базилик, тимьян - по 1 ч. л.
✔️Зелень - по вкусу
Приготовление:
- Лук, морковь и сельдерей нарезаем мелким кубиком. Измельчаем чеснок.
- В кастрюле соединяем сливочное и растительное масло. Обжариваем поэтапно лук, морковь, сельдерей. Далее добавляем фарш и обжариваем.
- Добавляем чеснок и пряности, прогреваем и добавляем томатный соус .
Хорошо солим и вливаем бульон или воду. Варим на медленном огне 20-30 минут. Добавляем фасоль и через 10 минут сливки.Перемешиваем и прогреваем - Подаем суп, посыпав мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!