Каждый знает, что шоколад очень вкусный, но не все знают о том, что в нем немало полезных свойств. Некоторые вовсе не едят шоколад, боясь, что он может испортить фигуру. Но многие сорта шоколада совершенно не влияют на особенности фигуры.
Состав шоколада
Истинный шоколад изготавливается из какао-бобов, какао-порошка и сахарной пудры. Некоторые производители добавляют сухое молоко, ароматизаторы и красители, но важно соблюдать пропорции, иначе это может отрицательно сказаться на воздействии шоколада на организм. Использование транс-жиров и пальмового масла вместо натуральных компонентов может негативно отразиться на здоровье, повышая уровень вредного холестерина и увеличивая риск онкологических заболеваний. При выборе шоколада важно обращать внимание на его состав.
Существует четыре основных вида шоколада:
- Горький: наиболее полезный из-за высокого содержания какао-бобов и горького послевкусия.
- Темный: содержит от 40 до 70% какао-бобов, больше сахара и добавок.
- Молочный: содержит до 40% какао-бобов, много сахара и калорий, но низкую пищевую ценность.
- Белый: не содержит какао-бобов, состоит из жира, не имеет пищевой ценности, но обладает сладким вкусом.
Чтобы определить, какой шоколад полезен для мозга, следует обратить внимание на процентное содержание какао-бобов. Они содержат флавоноиды, такие как катехин и эпикатехин, которые нейтрализуют вредные атомы кислорода, снижают артериальное давление и повышают умственную активность. Также в шоколаде содержатся теобромин и магний, которые помогают справиться с нервным напряжением, улучшают психоэмоциональное состояние, а гормон фенилэтиламин насыщает мозг серотонином, способствуя появлению чувства радости и удовольствия.
Можно ли есть виноград при похудении: польза и вред >>
В шоколаде также содержится множество полезных витаминов и минералов, таких как цинк, кальций, селен, калий и др., которые улучшают общее самочувствие, нормализуют работу органов и обменные процессы.
Полезные свойства шоколада
Шоколад способствует улучшению настроения и борьбе со стрессом благодаря содержанию тирозина и триптофана, стимулирующих выработку гормона дофамина. Увеличение уровня дофамина делает человека более спокойным и довольным, снимает раздражительность и усталость. Шоколад может оказывать благоприятное воздействие на психику и эмоциональное состояние, хотя он не является заменой лекарству.
Другие полезные свойства шоколада включают его антисептическое действие, способность снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также его положительное воздействие на активность мозга, функцию толстой кишки и нервную систему. Шоколад также может помочь укрепить силу воли и принять решение, когда перед вами ответственное дело, и нет возможности подкрепиться более медленно усваиваемой пищей.
У шоколада есть немало положительных качеств:
- Он положительно влияет на психологическое здоровье человека. Благотворно влияет на настроение, способен привести в порядок мысли, когда человек находится в стрессовой ситуации. Горький шоколад стимулирует работу головного мозга.
- Шоколад помогает в учебе и работе. Студенты так и говорят о шоколаде, что он помогает в сдаче экзаменов. А все дело в том, что горький шоколад способен снимать усталость и способствовать улучшению памяти.
- Шоколад оказывает положительное влияние и на нервную систему человека. Он помогает принять правильное решение, с его помощью можно решить любые проблемы. Кроме того – это прекрасный подарок на любой праздник!
Вся правда о бананах при похудении — 5 мифов. Банановая диета: мнение диетологов. Как правильно выбрать бананы >>
Вредные свойства шоколада
Эксперты в медицине, науке и диетологии единогласно признают, что шоколад может быть как полезным, так и вредным для здоровья. Одержимость этим продуктом может иметь негативные последствия:
- Риск набора веса и ожирения из-за высокого содержания калорий и сахара.
- Повреждение эмали зубов и развитие кариеса.
- Повышение уровня сахара в крови и скачки инсулина, что может привести к развитию диабета.
- Нарушение работы желудочно-кишечного тракта.
- Возникновение головных болей из-за содержания кофеина.
- Чрезмерная стимуляция и раздражение нервной системы.
- Повышенная кислотность.
- Риск развития панкреатита и гастрита.
Также ингредиенты в составе могут вызвать аллергические реакции, проявляющиеся различными способами, включая высыпания, шелушение кожи и затрудненное дыхание. При индивидуальной непереносимости продукта существует опасность анафилактического шока и потери сознания.
Польза и вред шоколада для организма зависят от его качества, состава и размера порции. Даже при соблюдении здорового образа жизни чрезмерное употребление шоколада может привести к ломкости волос, ухудшению состояния кожи, появлению высыпаний и акне. Несмотря на наличие в шоколаде многих полезных витаминов, он не может заменить полноценный прием пищи, и недостаток ценных питательных веществ может негативно сказаться на здоровье.
Рекомендации по употреблению шоколада
Для получения максимальной пользы от шоколада важно соблюдать рекомендуемую дневную норму потребления. Эта норма зависит от типа и качества шоколада, а также от веса, возраста и состояния здоровья человека. Врачи рекомендуют следующие порции шоколада:
- Горький шоколад – до 50 г в день.
- Темный шоколад – до 30-40 г в день.
- Молочный и белый шоколад – до 15-25 г в день.
При соблюдении этих рекомендаций можно получить максимальное количество полезных веществ без негативных последствий. Однако стоит учитывать, что в белом и молочном шоколаде содержится меньше полезных витаминов и микроэлементов, и их употребление обычно связано с эмоциональным удовлетворением и бодрствующим эффектом.
Превышение рекомендуемой нормы употребления шоколада может привести к развитию зависимости. Из-за легкости получения дофамина и серотонина, их эффективность снижается, и может возникнуть желание увеличить дозировку и частоту потребления продукта. Это может привести к снижению продуктивности, концентрации, апатии и безразличию. Чрезмерное употребление шоколада также может привести к утрате чувствительности рецепторов во рту и уменьшению восприятия его вкусовых качеств.
Если любимый шоколад перестает доставлять удовольствие, стоит временно ограничить его употребление на некоторое время, чтобы восстановить вкусовые ощущения или обнаружить новые аспекты вкуса.
Больше всего шоколад любят дети. Он добавляет им необходимую жизненную энергию. А ребенку она нужна для того, чтобы быть веселым и активным, играть в подвижные игры. Шоколад способен даже победить болезнь, так как при его употреблении улучшается настроение, а для больного человека это является первым шагом на пути к выздоровлению.
___
Есть мороженное на диете - можно. Включить в свой рацион мороженое и не поправится >>
Когда дело доходит до поддержания здорового питания, многие люди предполагают, что отказывать себе в сладких угощениях, таких как мороженое, строго запрещено.
Добавьте описание
Однако есть хорошая новость для любителей мороженого: при небольшом планировании и умеренности действительно можно наслаждаться этим восхитительным замороженным десертом, придерживаясь при этом своих