Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала.
Сегодня хочется чего-то сладкого, мучного... К чаю. Есть один очень удачный рецепт потрясающего кекса. Даже моя свекровь его как-то достаточно высоко оценила.
По этому рецепту "Сметанный кекс" получается очень пышным, нежным, буквально тает во рту. С удовольствием, делюсь с вами рецептом.
Что же нам понадобится для приготовления?
Ингредиенты:
120 г сливочного масла,
170 г сахара,
10 г ванильного сахара,
2 яйца,
200 г сметаны,
240 г муки,
6 г разрыхлителя (пакетик).
Приготовление:
Размягченное масло немного взбить миксером. Затем добавить сахар и ванильный сахар. Взбивать ещё 3-4 минуты.
По одному добавить яйца, хорошо взбивая после каждого раза.
Добавить сметану. Перемешать на низких оборотах миксера.
Затем просеять муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешать лопаткой.
Форму (11х24 см) выстелить бумагой или смазать растительным маслом. Выложить тесто и разровнять.
Нож смазать растительным маслом и сделать продольный надрез на тесте глубиной 1-1,5 см.
Выпекать при 180 градусах 10 минут. Затем уменьшить температуру до 160 и выпекать 30 минут. Затем опять увеличить до 180 градусах и выпекать до сухой зубочистки, это примерно еще 10 минут.
Готовый кекс вынуть из формы и остудить.
Вот и всё. Очень вкусное блюдо "к чаю" или просто побаловать себя выпечкой. Обязательно попробуйте приготовить.
Надеюсь, что моя статья была для вас полезной. Будьте здоровы и приятного аппетита.