Как сохранить здоровье печени

Печень является главным центром обмена веществ. Кроме того, она участвует в пищеварении, образовании желчи. Об этом рассказал телеканал «Саратов 24» ссылаясь на нутрициолога Анастасию Шаляпину.

Печень очень любит здоровое питание: умеренное потребление жиров — авокадо, растительные масла, орехи, семена; высокое потребление клетчатки; ограничение потребления сахара; умеренное потребление белка — курица без кожицы, рыба, тофу, бобы; потребление достаточного количества воды.

Также для поддержания здоровья важнейшего органа нашего организма нельзя злоупотреблять алкоголем, поскольку чрезмерное употребление спиртных напитков может привести к развитию таких заболеваний, как цирроз и жировая дистрофия.

Ещё одним «любимчиком» печени являются физические упражнения. Они оказывают положительное воздействие на орган по нескольким причинам: поддержка нормального веса, улучшение кровообращения, ускорение обмена веществ.

Ци-доктор Ирина Старкова отметила, что для снижения риска сгущения желчи и её застоя, а также для очищения печени очень важно соблюдать диету. Одним из самых полезных блюд является пряная куриная лапша.

«Варим бульон из куриных голеней (30–40 минут под крышкой). Готовые голени извлекаем из бульона и снимаем с них мясо после остывания. Смесь специй (перец, гвоздика, бадьян, корица, кориандр, кардамон) и ломтик корня имбиря прогреваем на сухой сковороде до появления аромата, а затем добавляем в бульон и варим пять минут. Отдельно отвариваем лапшу. Собираем суп для подачи: в суповые тарелки кладем порцию лапши, кусочки куриного мяса и тонко нашинкованный репчатый лук. Добавляем сок лайма — от 0,5 ч. л. на порцию. Вливаем горячий бульон, добавляем нашинкованную зелень и ростки бобовых», — поделилась полезным рецептом Старкова.