750 г говядины (мякоть),
1,5 стакана растительного масла,
1 ст ложка и 1 ч ложка крахмала,
3 ст ложки соевого соуса,
1 ст ложка сахарного песка,
1 яйцо,
2 луковицы,
6 зубчиков чеснока,
молотый красный перец,
приправа с глютоматом натрия,
соль.
Говядину вымыть и нарезать крупными кубиками (3х3 см). Лук и чеснок вымыть, мелко порезать.
Приготовить тесто: 1 ст ложку крахмала перемешать со взбитыми яйцом.
Обмануть кубики мяса тесте, чтобы они были покрыты им равномерно.
На сковороде перекалить 1 стакан растительного масла. Обжарить в этом фритюр мясо до зарумянивания и выложить на тарелку.
В глубокой чашке смешать 1 ч ложку крахмала, сахарный песок, соевый соус, долить 2 ст ложки воды и перемешать. Затем добавить нарезанные чеснок, лук, перец и посолить.
На другой сковороде разогреть оставшееся растительное масло, выложить на неё приготовленную говядину и ещё раз обжарить в течении 2-3 минут. Затем влить из глубокой чашки в сковороду с мясом острый соус, всё вскипятить, сразу выложить кушанье в глубокое блюдо и подать к столу.
Приятного аппетита!
Не забудьте подписаться на наш канал!