Знакомьтесь: Евгения Вежан, основатель и генеральный директор управляющей компании Vezhan Hospitality.
Как рассказала нам Евгения накануне большого интервью, «я мастер спорта по гребному слалому, начинающий альпинист с тремя высочайшими вершинами Европы в портфолио, с недавних пор еще и мотоциклист. Свой карьерный путь я начинала в самом первом ресторане будущей компании Конкорд, где мы обслуживали первых лиц России и других государств. Также у меня тайная страсть к иностранным языкам — я говорю по-английски, итальянски, немного по-французски (уважающий себя ресторатор ведь должен читать этикетки и понимать терминологию страны-законодателя мировой кулинарной моды) и учу польский, поскольку у меня есть польские корни».
… Евгения, давайте начнем с первого «поворота» в карьере: в 1996 году Вы закончили Санкт-Петербургское Училище олимпийского резерва и решили завершить спортивную карьеру. Почему так? Решили, что спорт — это слишком непредсказуемо?
Действительно, я тогда ушла из гребного слалома и поступила в СПБГУ на психологический факультет. У меня было четкое понимание, что спорт высших достижений — это история сложная, успех там мимолетен, а связывать с ним жизнь слишком самонадеянно. Кроме того, гребной слалом тогда только начинал развиваться как спорт, и чтобы выступать за страну нужно было тренироваться очень серьезно и постоянно находиться на сборах в довольно сложных бытовых условиях. А я хотела получить хорошее образование и понимала, что это несовместимые вещи.
Чтобы связывать судьбу со спортом высших достижений, необходим сверхъестественный талант. Я таковым не обладала, и не питала иллюзий на свой счет. В 18 лет я выиграла первенство России среди юниоров и выполнила нормативы на мастера спорта. На первенстве Европы я выступила плохо, и решила на этом спортивную карьеру завершить.
Наверняка Вам предлагали и тренерскую карьеру… Отказались?
Да, такая опция была, я же училась в Училище Олимпийского Резерва. Там готовят тренеров. Но я понимала, что тренерская работа — это не мое, и хотела попробовать себя в чем-то другом. И поступила на факультет психологии.
Почему именно психология? Так модно было?
Я четко понимала, что мне необходимо не только учиться, но и работать. Если бы я поступила в Политех (до активизации спортивной карьеры я училась в физматклассе и планировала поступать именно туда) или в СБГУ на факультет точных наук, то у меня вряд ли получилось бы совмещать работу с учебой. А на «психфаке» все было немного проще: я очень много работала, но если лекции приходилось пропускать, то конспекты можно было переписать у однокурсников и тему изучить самостоятельно. И сессии я сдавала вполне успешно и в срок. И учиться было очень интересно. Полученные знания пригодились мне в дальнейшем в работе в сфере гостеприимства, хотя во время учебы я вряд ли думала так далеко. В общем, когда было модно идти в юристы и экономисты, я пошла на психологию и ни разу не пожалела.
Уйдя из большого спорта, что «взяли» с собой в работу и в бизнес из спортивных качеств? Были такие случаи, когда отчетливо понимали, что в решении сложных ситуаций Вам помогла именно спортивная подготовка?
Конечно, в этом плане спорт остался со мной навсегда. В слаломе самое сложное — это не физические нагрузки и выходы на воду в холод и дождь. Это постоянная борьба со страхом. Бурной воды бояться все. Но постепенно страх сменяется уверенностью. Так и в работе.
Зачастую, глаза боятся, а руки делают. Внутренняя дисциплина. Умение выстраивать логистический процесс, организовывать себя и других. Есть четко поставленная задача — к ней идем. Ответственность и обязательность. Спортсмены учатся всему этому с детства и действуют на результат.
Думаю, что если бы я не занималась спортом, я не пришла бы к работе с людьми. По своей природе я интроверт и даже, пожалуй, можно сказать, социопат. И если бы мне в юности сказали, что я буду постоянно разговаривать с незнакомыми людьми, кому-то что-то объяснять, доказывать, отстаивать свою точку зрения — я бы, наверное, не поверила. А благодаря спорту я поняла, что нет ничего невозможного. Важно не бояться и хотеть. Научилась общаться и стала получать от этого истинное удовольствие.
Итак, параллельно с учебой Вы устроились на работу в ресторан… Можно сказать, что Ваша карьера стремительно развивалась — от официантки до управляющей ресторана в 22 года? Или в 90-е можно было легко и достаточно быстро оказаться на волне?
Читать полностью в источнике: https://horeca.estate/interview/2046-vezhan-hospitality-vot-novyy-povorot-i-motor-revet