Хрустящий запечённый картофель с лесными грибами и солёными огурцами из постного меню ресторана «СибирьСибирь» по 680 ₽.
На тарелке две половинки картофелины в мундире. В центре каждой половины сделано небольшое углубление. В это углубление положены грибы с огурцом и небольшое количество лука. Грибы, боюсь ошибиться, — грузди. Всё это слегка запечено, присыпано едва заметно луком фри и украшено микрозеленью.
Такая своего рода крошка-картошка, только без превращения в пюре внутренностей картофелины. Это сытно и во всех смыслах постно. Недёшево. Но я уже несколько лет оттмечаю, что постное меню практически во всех заведениях — сюжет для состоятельных постящихся, как бы намекающий, что не стоит собирать «себе сокровищ на земле, где моль и ржа истребляют и где воры подкапывают и крадут...»
Постные блюда не оцениваю. Но в данном случае так и не понял, что означает «хрустящий» в названии.