Дарья Елистратова – студентка Технологического института пищевой промышленности КемГУ. Победительница конкурса «Студенческий стартап». Автор стартапа «Разработка технологии функциональных молочных напитков с антиоксидантными свойствами на базе биологически активных веществ растительного сырья, направленных на оздоровление и долголетие людей с целью потенциального использования в пищевой промышленности».
О появлении идеи стартапа:
«Решение о разработке стартап-проекта было принято после проведения исследований молочных напитков с использованием экстракта красного вина «Ресвератрол», а также оптимальным сочетанием специй».
О сути стартапа:
«Мы стремимся создать молочные напитки с полезными свойствами в рамках нашего проекта. Проект направлен на оздоровление и долголетие людей, в нем используются натуральные ингредиенты и их полезные свойства. Потенциальное использование нашей технологии в пищевой промышленности позволит создать новый продукт, способствующий здоровому образу жизни. На разработку проекта нам потребовалось примерно полгода. За это время мы провели исследования, создали прототип продукта, разработали бизнес-план».
О конечном продукте:
«На данный момент проект проходит этап подписания договора с фондом содействия инновациям, что является важным шагом для начала его реализации. Итогом проекта будет создание инновационного продукта, обогащенного полезными свойствами и способствующего улучшению здоровья и повышению качества жизни широкого круга потребителей».