Приготовление:
1. Тщательно очисти и нарежь спаржу на порционные кусочки. Разогрей сковороду с оливковым маслом и обжаривай спаржу на среднем огне, периодически помешивая, пока она не станет мягкой и слегка хрустящей (около 5-7 минут).
2. Пока спаржа жарится, нарежь огурец и красный перец соломкой, а красный лук - тонкими полукольцами.
3. Переложи жареную спаржу в большую миску, добавь нарезанные овощи и аккуратно перемешай.
4. Для заправки смешай в отдельной емкости оливковое масло, бальзамический уксус и специи по вкусу (прекрасно подойдут свежесмолотый черный перец, сушеный или свежий тимьян, базилик).
5. Полей овощную смесь ароматной заправкой и снова тщательно перемешай, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались.
6. Перед подачей укрась салат свежей зеленью (рукколой, кинзой или петрушкой).
Ингредиенты:
Огурец
Спаржа - 500 г
Красный перец
Красный лук
Оливковое масло - 2 ст.л.
Бальзамический уксус - 2 ст.л.
Специи по вкусу
Этот сытный, но легкий салат для тех, кто следит за фигурой. Он наполнен клетчаткой и витаминами для поддержания стройности и хорошего самочувствия! Обязательно попробуй этот простой и вкусный рецепт. 🥗💪