Шоколадный соус, сладкий топпинг для десертов.

Классический рецепт шоколадного соуса

Ингредиенты:

* какао – 45 г;

* вода(холодная)– 130 мл;

* сахар– 145 г;

* ванильный сахар или корица– на кончике ножа.

Приготовления:

1. Какао с сахаром и ванилином смешиваем и просеиваем через сито.
2. Сыпучую смесь заливаем водой и в сотейник с толстым дном.
3. Отправляем нашу смесь на плиту, огонь минимальный.
4. Разогреваем 2-3 минуты, с постоянным перемешиванием чтобы сахар растворился и доводим до кипения.
5. Как только масса закипела и загустела, выключаем огонь. И охлаждаем сироп.

Храним шоколадный соус в холодильнике до 30 дней.

P.S. Найти его в ближайшем супермаркете не смогла, так как закончился у них, а ингредиенты были . Решила приготовить сама. Вместо сахарного песка взяла сахарную пудру 50г. Вместо ванилина, использовала корицу. Всё получилось отлично, однако несладко. Но я так и хотела, ведь в рецепте мороженого сахар уже присутствует и вместе они дают прекрасный вкус. Так что тут каждый регулирует количество сахара сам.

Рецепт мороженого с этим соусом ➡️