Роспотребнадзор по Воронежской области дал советы по выбору наиболее популярных продуктов к Пасхе, которая в этом году празднуется 5 мая. Традиционными угощениями в православный праздник станут куличи и крашеные яйца.
Важно использовать только свежие и качественные продукты, при выборе которых нужно обращать внимание на дату производства, сведения об изготовителе, сроки годности и условия хранения.
При покупке яиц необходимо обратить внимание на дату их сортировки и внешний вид. Яйца должны быть ровными, гладкими, иметь правильную форму и равномерный окрас. На их скорлупе не должно быть повреждений, кровяных следов, перьев и птичьего помета. Для окрашивания яиц рекомендуют использовать пищевые красители или луковую шелуху.
При покупке творога для приготовления пасхи важно убедиться в герметичности упаковки. Качественный творог имеет белый цвет с кремовым оттенком и чуть кисловатый запах. В нежирном твороге может в небольшом количестве выделяться сыворотка. Консистенция творога должна быть мягкой, нежно-маслянистой и однородной. Если творог имеет неприятный запах или другие признаки некачественной продукции, то лучше его не покупать.
При покупке готового кулича нужно проверить его внешний вид и состав. Верхушка кулича должна быть сухой. Если она влажная, кулич может оказаться испорченным еще до окончания срока годности. Также не допускается на нижней и боковой поверхностях кулича наличие пустот, подгоревших мест, разрывов и неровностей.
Творожную пасху и варёные яйца нужно хранить только в холодильнике.
В ведомстве призывают воронежцев покупать продукты для праздничного стола только в магазинах, а не в местах несанкционированной торговли и с рук.