Мечтаешь о карьере в ресторанном бизнесе и видишь себя во главе успешного заведения? Прежде чем бросаться в омут с головой, задумайся, подходишь ли ты для этой непростой, но увлекательной профессии.
Я на своем опыте сделал честный чек-лист - узнай, есть ли у тебя задатки управляющего рестораном ⤵️⤵️
Лидерские качества:
* **✅**Ты легко находишь общий язык с людьми и умеешь вдохновлять их на достижение целей?
* **✅**Ты способен принимать решения в сложных ситуациях и брать на себя ответственность?
* **✅** Ты умеешь делегировать задачи и доверять своей команде?
* **✅** Ты обладаешь харизмой и умеешь мотивировать окружающих?
Организаторские способности:
* **✅** Ты умеешь планировать свое время и расставлять приоритеты?
* **✅** Ты можешь эффективно организовать работу команды и контролировать выполнение задач?
* **✅** Ты внимателен к деталям и не упускаешь из виду мелочей?
* **✅** Ты способен работать в режиме многозадачности и быстро переключаться между задачами?
Коммуникативные навыки:
* **✅** Ты легко находишь общий язык с людьми разных возрастов и социальных групп?
* **✅** Ты умеешь слушать и слышать собеседника?
* **✅** Ты можешь четко и ясно излагать свои мысли?
* **✅** Ты способен разрешать конфликты и находить компромиссы?
Стрессоустойчивость:
* **✅** Ты сохраняешь спокойствие и хладнокровие в стрессовых ситуациях?
* **✅** Ты умеешь быстро адаптироваться к изменяющимся условиям?
* **✅** Ты не боишься трудностей и готов к ненормированному рабочему графику?
* **✅** Ты умеешь абстрагироваться от негатива и сохранять позитивный настрой?
Аналитический склад ума:
* **✅** Ты умеешь анализировать информацию и делать выводы?
* **✅** Ты можешь прогнозировать развитие событий и принимать решения на основе данных?
* **✅** Ты разбираешься в финансовых вопросах и умеешь управлять бюджетом?
* **✅** Ты интересуешься новыми технологиями и готов к внедрению инноваций?
Любовь к ресторанному бизнесу:
* **✅** Тебя увлекает мир кулинарии и гостеприимства?
* **✅** Ты готов постоянно учиться и развиваться в сфере ресторанного бизнеса?
* **✅** Ты получаешь удовольствие от общения с гостями и создания для них комфортной атмосферы?
* **✅** Ты мечтаешь о собственном ресторане и готов вкладывать в него все свои силы?
Подсчитай количество плюсов
Чем их больше, тем выше твои шансы на успех в роли управляющего рестораном.
Если у тебя много минусов, не расстраивайся!
Это не значит, что ресторанный бизнес закрыт для тебя. Возможно, тебе подойдут другие профессии в этой сфере, например, шеф-повар, сомелье, event-менеджер. Главное – найти свое призвание и следовать за своей мечтой!