Вот так живешь-живешь, бац и вторая смена и внезапно осознаешь, что ты вырос, вкусы изменились. И вот уже больше ешь овощей, потому что полезно, оливки уже не гадость, а жареная картошечка от бабуленьки, которую в детстве не любил – пища богов. Меняется всё. Меняюсь и я, и мои пристрастия.
Я, конечно, не принадлежу к секте свидетелей Того Самого Пива Из СССР По Госту, но tomato gose, в простонародье «томатки», я не понимал от слова совсем. Но шло время. Разок попробовал то, которое мне понравилось. Потом еще разок, как-то в субботнее утро (а в субботу такие вещи особенно вкусны), потом еще разок. И пришёл к пониманию, что вещь-то и вкусной бывает, и достойной.
Сегодня поделюсь впечатлениями о паре томаток от пивоварни Sindrom. С ее творчеством я не знаком полностью. Информации на тапке (Untappd) о ней нет. Сайт броский, но максимально неинформативный. Каталог и три слогана в духе:
Эксперименты на стыке трендов и традиций: классические сорта
и авторские рецепты.
Все что четко про них известно – базируются в Северной Столице. Поэтому не тянем кота ни за что и переходим к их томаткам.
TOM YAMMY
Sour - Tomato / Vegetable Gose
Название прямо в лоб нам намекает – тут вкусовые вариации на мой любимый тайский суп Том Ям. Очень заманушно 😜
Аромат у этой томатки уверенный, напористый, но не резкий. Я бы охарактеризовал как свежий. Отчетливо чувствуется томатная паста, ноты сельдерея и капустного рассола. В целом аромат сладкий и приятный. С Том Ямом вызывает ассоциации не больше, чем ШанЕль нумер 5. Может, вкус супа во вкусе пива будет, простите за каламбур!?
А во вкусе мы чувствуем сладковатый помидорный рассол. Ох не раз мне приходилось в терапевтических целях по субботам такой пить. Мастерски бабуленька помидорки засаливала!
Но если вкус можно охарактеризовать как скучный и проходной, то послевкусие максимально яркое и приятное. В нем уже улавливаются какие-то нотки пряностей, уксусные тона. Но от Том Яма снова нет ничегошеньки! И, с одной стороны, я опечален его отсутствием во вкусе, а с другой — я попробовал вкусную томатку. Мне зашло.
CHILLY GANG
Sour - Tomato / Vegetable Gose
Состав тут мама не горюй:
Острый томатный gose с соусами: Устричный, Ворчестер и Шрирача. С добавлением паприки, укропа, розовой гималайской соли, сока лимона, перца Каролина рипер и Нага джолокия.
Призываю знатокам перца подсказать: это же жесть какие острые перцы!?
А вот аромат у этого «Чили» неяркий. Но отчетливо уловим томат и болгарский перец. Поэтому ожидал вкус как комбинацию фрэша томатов и перцев. Почти угадал.
Вкус томатного сока. Даже я б сказал разведенной томатной пасты. А вот в послевкусии болгарский перец раскрывается полностью. И все нарастающая острота. От остренько до «Да дайте мне что-нибудь ЭТО запить!». Для меня прям остро. Целенаправленно не возьму второй раз, одного хватило!
Всего Вам вкусного в бокале!
И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.