Возможно, вы слышали о «французском парадоксе», который уже столетие не дает покоя туристам и диетологам. Суть парадокса в том, что несмотря на употребление вкуснейшей выпечки, изобилия в рационе жирных сыров, фуа-гра и яиц, во Франции проблема ожирения и уровень сердечно-сосудистых заболеваний достаточно низок.
Что же такого делают французы, чтобы поддерживать здоровье и красоту тела?
Парадокс объясняется регулярным употреблением свежих продуктов и низкой концентрации индустриально произведенной еды в традиционной французской диете. Также некоторые исследования указывают на роль социокультурных и психосоциальных факторов в поддержании здорового сердечно-сосудистого состояния во Франции.
Но есть еще одно немаловажное объяснение этого парадокса. Дело в том, что французскую трапезу невозможно представить без бокала красного вина. То есть, получается, что французы каждый день принимают натуральный активный ингредиент — ресвератрол. Ресвератрол — полифенольное соединение, присутствующее в винограде, которое наиболее известно своим присутствием в красном вине. Ресвератрол является прекрасным антиоксидантом для улучшения микроциркуляции крови в органах и тканях.
Однако, в вине содержится не только ресвератрол, но и алкоголь*, и с его употреблением стоит быть аккуратными.
Если говорить о ресвератроле как биологической субстанции, то стоит отметить, что, по результатам последних исследований, он еще имеет дополнительную ценность, в особенности для женщин. Ресвератрол активирует специфические белки сиртуины. Сиртуины – это белки, которые вырабатываются организмом, являются незаменимыми и отвечают за процессы заживления ран, омоложения, антивозрастных процессов. Самостоятельная выработка этих белков организмом затруднительна. Вот как раз таки, чтобы активировать их нужны стимуляторы. Именноресвератрол активирует SIRT1 и запускает процессы устранения морщин, общей слабости организма и других возрастных изменений.
Рестервалол можно получить не только из красного вина, но и из пищевых добавок. Например, здесь. Это ЛИПОСОМАЛЬНЫЙ РЕСВЕРАТРОЛ, который рекомендуется пропивать курсом 1 месяц. Про то, что такое липосома и в чем ее преимущество, можно прочитать здесь и послушать тут.
Раз уж мы заговорили о красном вине*, а совсем скоро в стране начнутся майские праздники, то самое время обсудить шашлык, без которого эти дни представить невозможно.
Шашлык, как и любой другой вид пищи, имеет свои плюсы и минусы в зависимости от рецепта приготовления, ингредиентов и способа употребления.
В чем польза шашлыка?
1. Белок: Мясо, используемое для шашлыка, богато белком, который является важным строительным материалом для клеток и тканей в организме.
2. Железо: Красное мясо содержит железо, необходимое для правильного функционирования организма и производства красных кровяных клеток.
3. Витамины и минералы: Мясо также содержит витамины группы B, цинк, селен и другие важные питательные вещества.
4. Вкус: Шашлык обычно приготовлен с добавлением специй и маринадов, что делает его вкусным и приятным для употребления.
В чем вред шашлыка?
1. Насыщенные жиры: Некоторые виды мяса, особенно жирные части, могут содержать большое количество насыщенных жиров, что может быть вредно для здоровья сердца, если употреблять слишком часто.
2. Продукты горения: Приготовление шашлыка на открытом огне или углях может привести к образованию канцерогенных веществ, таких как полициклические ароматические углеводороды (ПАУ).
3. Соусы и маринады: Некоторые маринады и соусы могут содержать большое количество соли, сахара и насыщенных жиров, что может увеличить калорийность блюда и негативно сказаться на здоровье.
4. Переедание: Потребление больших порций шашлыка, особенно в сочетании с алкоголем и другими калорийными напитками, может привести к лишнему весу и другим проблемам со здоровьем.
Чтобы сделать шашлык более полезным, рекомендуется выбирать магерные виды мяса (мясо с низким содержанием жира), приготавливать его на гриле с минимальным образованием дыма, а также умеренно употреблять порции и контролировать количество добавляемых маринадов и соусов. Также не забывайте включать в свой рацион на праздниках клетчатку и ешьте как можно больше овощей! Хороших майских праздников!
*алкоголь вредит вашему здоровью
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал, чтобы ничего не пропустить. Ставьте ЛАЙК, если текст был полезен. Спасибо, что вы с нами и будьте здоровы!
БАД. ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВОМ
ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ НЕОБХОДИМО ПРОКОНСУЛЬТРОВАТЬСЯ СО СПЕЦИАЛИСТОМ