Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Проводил ревизию на своей алкогольной полке и нашел такую вот симпатишную бутылочку ликера. Оказывается, жена купила месяц назад и забыла. Называется он Fowler's Cream Liqueur то есть ликер сливочный, да еще, как выяснилось, на основе виски. Наверняка все знакомы с этим стилем благодаря Baileys Irish cream, представленный публике в 1974 году. Он популярен в мире, хотя есть и много других видов сливочных ликеров, и вот к ним добавился еще один. Производит его питерская компания Ладога, у которой есть несколько очень интересных и качественных напитков, замечу.
Надо отметить, что сливочные ликеры производят во многих странах, где за основу берут разные спиртные напитки, например ром, текила и т.д. Все они имеют широкий диапазон вкусов, несмотря на использование примерно одних и тех же составляющих. Самая большая проблема при его производстве – это получение стабильной эмульсии. Если в двух словах, то это соединение двух несмешивающихся жидкостей, а в нашем случае - это сливки и спирт. И сохранять свои свойства она должна длительное время, а для этого нужно иметь ингредиенты очень хорошего качества. Так что все не так все просто, как может показаться на первый взгляд.
Fowler's Cream Liqueur Whisky Based (17%)
Фактически получается, что это первый российский сливочный ликер, который сделан на основе виски, а не ректификованного спирта. Причем на основе виски Fowler's имеющий 5-летнюю выдержку. Кстати, он получил серебряную медаль в 2020 году на международном конкурсе The World Whisky Masters.
Начнем с внешнего вида, который Вы можете оценить по фото. Небольшая бутылочка, запакованная в термопленку с фирменным логотипом в виде совы. Смотрится красиво, но есть недостаток – не видно сколько там осталось. А так красиво - не придраться. Пробка пластмассовая, и очень похожа на деревянную. Я напиток не охлаждал, т.е. дегустировал при комнатной температуре. Наливаем и смотрим.
Цвет ликер имеет нежный сливочный, что-то типа кофе с молоком, но молока больше. Аромат приятный и ожидаемый. Есть тона сладких сливок, ванили, молочного шоколада и легкого оттенка виски. Никакой спиртуозности нет, и вообще ничего неприятного замечено не было.
Вкус мягкий и в меру сладкий. Очень хороший баланс между нежными сливочными нотами и теплыми тонами виски. Заметны нежные нотки карамели, ириски, ванили, что-то из орехов и шоколада. Чем-то все похоже на мороженное ванильное. Приятный вкус. Там всего 17% и они почти не чувствуются, что на общее хорошее впечатление не влияет.
Послевкусие продолжительное, в меру сладкое и кремово- сливочное с оттенками шоколада, ириски и ванили.
Как итог, могу сказать, что это сливочный ликер хорошего качества. В нем нет ничего неожиданного и при этом сладостью он обладает умеренной, которая ничего не забивает и отлично сочетается с виски. Со временем ничего не распадается на составляющие части. Хотел бы найти к чему здесь придраться, но так и не нашел. Его приятно пить, как в чистом виде, так и с чем либо, например с кофе. С кофе очень вкусно. Так, что получился напиток, заслуживающий Вашего внимания и не уступающий мировым аналогам. Пригодится, когда захочется чего-то сладенького, но без излишней приторности. Можно льда кинуть, как некоторые любят, то при таком градусе, мне кажется это излишне. Хотя жарким летним днем, наверное, будет хорошо. Однакож и любители мороженого непременно его оценят.
Чуть не забыл - в этом году он получил золотую медаль на Международном дегустационном конкурсе «Винный Гид Продэкспо-2024» и есть за что.