Свиные рёбра в чесночно-медовом соусе с корицей, паприкой и куркумой - это настоящее изысканное блюдо, которое превосходно сочетает в себе сладость меда, аромат чеснока и тёплые пряные ноты корицы, паприки и куркумы.
Когда свиные рёбра готовятся в этом соусе, они медленно пропитываются всеми этими ингредиентами, создавая невероятно сочный и насыщенный вкус. При этом мед добавляет нежность и сладость, чеснок придает глубину аромату, а пряные специи придают блюду насыщенность и интересный вкусовой профиль.
Каждый кусочек свиных рёбер в этом соусе становится настоящим удовольствием для ваших вкусовых рецепторов. Они нежные, сочные и просто тают во рту, а аромат, который распространяется во время приготовления, заставляет вашу кухню заполняться приятными запахами, которые вскружат голову даже самому искушенному гурману.
Свиные ребрышки можно взять любые. От количества мяса на кости зависит время приготовления в духовке.
Ингредиенты:
- Свиные рёбра - 1 кг
- Мёд - 5 чайн.л.
- Чеснок - 4 зубчика
- Паприка, куркума, горчица - по 1 чайн.л. (можно больше, в зависимости от ваших предпочтений)
- Корица - 2 палочки или как у меня 1 чайн.л. молотой корицы
- Лавровый лист - несколько листьев
- Вода теплая - 0,5 стакана
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло
Приготовление:
Сначала следует разделить свиные рёбра на порции, посолить и поперчить их, а затем оставить на 20 минут.
После этого смешайте масло, куркуму, паприку, горчицу и, если у вас молотая корица, добавьте её тоже в смесь. Обмажьте подготовленные рёбра полученной ароматной смесью и выложите их на противень с лавровым листом.
если у вас корица в палочках, выкладывайте ее к ребрам вместе с лавровым листом.
Отправьте рёбра в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на 1 час (в зависимости от толщины мяса, время может варьироваться; в моем случае 40 минут, так как на рёбрах не так много мяса).
В теплой воде растворите мед и выдавите в него чеснок. Затем полейте рёбра получившейся медово-чесночной смесью и отправьте их в духовку ещё на 20 минут для придания мясу сочности и неповторимого аромата.
Ваши свиные рёбрышки готовы. Приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали до конца!