Как известно, майские выходные — удачное время для отдыха на природе в кругу семьи и лучших друзей. А какой же отдых за городом обходится без шашлыков и запеченных на гриле овощей?
Сегодня я хочу поделиться с вами лучшим рецептом маринада для грибов на гриле или мангале. С ним грибочки получаются просто восхитительными — сочными, аппетитными и ароматными.
Что нам понадобится
Перед началом приготовления убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Для создания лучшего маринада я беру:
- Грибы — 1 килограмм. Я предпочитаю брать шампиньоны — их легко купить в продуктовом магазине, они быстро жарятся и получаются очень сочными. Но вы можете использовать и другие грибы, например лисички.
- Соус соевый — примерно 5 столовых ложек.
- Масло растительное — 2 столовые ложки.
- Майонез (лучше натуральный) — 2 столовые ложки.
- Горчица — 1-2 чайные ложки.
- Чеснок — 4 зубчика.
- Уксус — 1 чайная ложка.
- Соль — по вкусу.
Также я использую различные специи. Они делают грибы более пряными и ароматными. Отлично подойдут прованские травы, паприка, черный перец, кориандр. Вы также можете экспериментировать, добавляя другие специи по собственному вкусу.
Особенности приготовления
Когда все ингредиенты собраны, можно приступать к приготовлению маринада.
В первую очередь необходимо подготовить грибы — очистить от грязи, промыть в чистой воде и поместить в удобную глубокую емкость.
Затем в отдельной чаше смешиваем все компоненты маринада — горчицу, майонез, соевый соус, соль, специи и др. Зубчики чеснока очищаем и мелко нарезаем ножом или измельчаем с помощью чеснокодавки. Добавляем чеснок в маринад и хорошо перемешиваем.
Получившейся смесью заливаем подготовленные грибы и аккуратно перемешиваем. Я советую делать это руками — при перемешивании ложкой нежные грибочки легко повреждаются и теряют свою форму.
Важно помнить, что грибы в маринаде должны постоять минимум 2 часа — так они пропитаются специями и станут более сочными. На это время емкость следует поместить в прохладное место и накрыть крышкой или чистым полотенцем.
Непосредственно перед приготовлением грибы необходимо извлечь из маринада и распределить по решетке гриля или нанизать на шампуры.
На запекание потребуется всего 10-15 минут, после чего грибочки можно сразу подавать к столу. Они отлично сочетаются с жареным мясом, картофелем, сметаной, свежей зеленью и маринованным луком.
Благодаря такому простому рецепту маринада грибы на гриле всегда получаются удачными — румяными, сочными и ароматными.
Приготовление требует минимум усилий, а в случае необходимости рецептуру можно корректировать по собственному вкусу, исключая или добавляя некоторые ингредиенты.
Приятного аппетита!
А нам будет приятно, если поставите лайк этой публикации или добавите в "сохранённое" , таким образом у нас будет мотивация делиться с вами интересными рецептами!