По сути сныть — сорняк! Раньше он меня только жутко раздражал, но как оказалось, даже его можно использовать с пользой для себя! Этот сорняк очень даже съедобный! И я об этом знала, и на многочисленные рецепты натыкалась частенько, но вот пробовать эту ненавистную сныть мне не хотелось абсолютно! А ведь как оказалось — зря!😉
И хорошо, что нашелся человек, у которого все же получилось уговорить меня провести эксперимент — приготовить для начала самое простейшее блюдо — просто обжарить сныть с чесночком.
Хочу поблагодарить за это Наташу — мою подписчицу и автора канала "Говорит деревня". Спасибо! Эксперимент успешно проведен, и я с удовольствием делюсь своими впечатлениями😍
Для начала я отправилась в сад собирать свой первый урожай. Сныть искать мне долго не пришлось — прополоть я ее еще далеко не всю успела. Вон как колосится весело!
Пока собирала сныть между ее росточками обнаружила и ростки молодой крапивы. Та же Наташа мне писала, что обжаривает сныть вместе с крапивой. Решила и я добавить крапиву. Экспериментировать, так с размахом!😅
Потом ко всему собранному добавила еще несколько росточков молодого чеснока и небольшие веточки петрушки со своей грядки)
Все! Урожай собран! Отправляюсь готовить сорняки))
Для приготовления понадобятся:
✅ Сныть. Я собирала молодые листики.
✅ Молодая крапива. Можно обойтись и без нее.
✅ Росточки молодого чеснока. Тоже не обязательно.
✅ Чеснок. Мне понадобился всего один маленький зубчик.
✅ Растительное масло. Можно добавить немного сливочного для вкуса.
✅ Лимон.
Дальше все просто — сныть с крапивой тщательно промыла, посомневалась стоит ли обдавать ее кипятком и решила все же обдать. В следующий раз попробую без этого этапа. Зелень резать не стала. Это мой первый опыт — для начала решила попробовать так.
Сковороду отправила на плиту, добавила туда немного растительного масла и следом всю зелень. Порцию изначально планировала готовить совсем небольшую, чтобы просто попробовать, а вдруг совсем не понравится.
Обжаривала недолго, минут пять от силы. Поразмышляла и добавила туда небольшой (совсем небольшой😊) кусочек сливочного сливочного.
Затем выдавила прямо в сковороду один маленький зубчик чеснока. Посолила. Убавила огонь и потомила все вместе еще минуты 3-4.
Порция получилась крошечная) И как же я об этом пожалела!
Почему? Потому, что мне понравилось! Очень, очень понравилось это простейшее блюдо!
Кстати, я потом уже готовое блюдо сбрызнула лимонным соком! Как же это было вкусно!!! Может на фото блюдо и не выглядит очень аппетитным, но для того, чтобы его по достоинству оценить, его надо попробовать!
На что это блюдо похоже по вкусу? Я даже затрудняюсь сказать) Может немного на обжаренный шпинат🤔
Могу сказать, что здесь получилось особенное сочетание вкусов. Сныть, немного крапивы, стрелочки молодого чеснока, лимон — и по сути из одних сорняков получилось нечно абсолютно необычное! И главное — вкусное!
В общем, мой эксперимент удался! И совершенно ошарашил меня своим результатом. Признаюсь, я даже мысли не допускала, что мне может понравиться сныть. Больше, того, я была уверена, что мне не понравится! Взялась готовить просто из любопытства.
И что в итоге? В итоге пишу восторженную статью о том насколько это вкусно😅 В общем, с голоду я теперь точно не умрy — сныти у меня хоть отбавляй, да и крапивы хватает. Вот сорняки теперь и буду есть)))
********************
А вы готовили сныть? Поделитесь впечатлениями?
А если вы, как и я до сих пор не пробовали жареную сныть, я искренне советую приготовить, а вдруг и вам она придется по вкусу, как и мне😉
И я сегодня точно знаю, что будет у меня на ужин — я приготовлю себе жареную сныть и порцию побольше сделаю в этот раз. Кстати, это блюдо отлично подойдет и в качестве гарнира. На мой взгляд с ним будут отлично сочетаться как мясо, так и рыба.
**********************
Мира и добра!
Ваша Ника)