Самая вкусная и простая из всех, что я пробовала. Очень нежная и на мой вкус, идеально сбалансированная в плане сахара. Вообще, больше напоминает какой-нибудь десерт из кофейни, чем банальную запеканку.
Творожная запеканка "Пятиминутка"
Не обольщайтесь, 5 минут - это активного времени. Печётся, конечно, подольше. Лет этому рецепту... ужас сколько, и раз он до сих пор живой и передающийся, как красный флажок, из рук в руки - значит, сто́ящий. Попробовать точно можно.
Ингредиенты:
Манка - 5 столовых ложек;
Сахар - 4 столовые ложки;
Яйца - 3 штуки;
Творог - 2 пачки (360-400 грамм);
Сметана - 200 грамм (любой жирности);
Соль - 1 щепотка;
Сода - 0,5 чайной ложки, погасить уксусом.
Приготовление:
Сейчас внимательно, ничего не перепутайте! Берём миску и всё смешиваем. В конце добавляем соду, можно закинуть изюм или что другое - на ваш вкус. Вот как бы и всё.
Несколько нюансов про выпекание: форму смазываем маслом, если форма старенькая, то лучше выстлать пергаментом. Тесто выливаем, при 180 градусах выпекаем. Печётся относительно долго - моя духовка 40-50 минут маринует.
Вот такой красавчик внутри получается, но...
...не всегда. Иногда не поднимается, и я не знаю, с чем это связано. Всё делаю, как всегда, но когда получается красавиц и пухляк, а когда вот такая лепёшка.
Но на вкус это не влияет! Вкус и консистенция превосходны в любом случае!
Кстати, о консистенции. Иногда я просто закидываю все продукты в миску и перемешиваю-измельчаю с помощью блендера. Получается нежно даже слишком. Этакий воздушный, сладкий омлет. Да, это именно он - омлет. Поэтому лучше просто вилочкой, да, будет крупинками, но более плотный. Хотя, конечно, кому что больше нравится. Я не люблю сладкий омлет.
Вот такой сегодня простой и незамысловатый рецептик. Я совсем зашиваюсь, девочки, совсем зашиваюсь! У нас тут столько всего! Дети мои наконец-то нашли секцию по душе, мы отметили восьмилетие среднего сына - и это был лучший день рождения, муж пошёл в отпуск, начались активные огородные работы, а я пошла на курсы по... Пока не скажу какие! Но они очень плотно связаны с моим блогом и я думаю, что вам будет интересно! Мне б ещё до компьютера добраться нормально, по-человечески!
Так что вы меня не теряйте! Не обижайтесь, пожалуйста, что я не сразу отвечаю на комментарии, а спустя неделю! Я исправлюсь, зуб даю!
Если вы не в обиде, дайте мне знать! Обнимемся в комментариях! Ваша Женя в пене, мыле, в поту, навозе, в конфетти и шампанском...