В современном мире сложно представить себе продукты питания без пищевых добавок. Они придают продуктам привлекательный внешний вид, продлевают срок годности, усиливают вкус и аромат. Но не все добавки безопасны. Некоторые из них могут негативно влиять на здоровье человека, вызывая аллергические реакции, проблемы с пищеварением, а в некоторых случаях даже рак.
Сохраняйте статью, чтобы правильно выбирать продукты 📎
Запрещенные добавки:
- Красители: Е103 (амарант), Е121 (цитрусовый красный), Е123 (красный амарант), Е128 (красный 2G)
- Консерванты: Е216 (пропилпарабен), Е217 (парабенметилпропил), E240 (формальдегид)
Добавки, с осторожностью. Их употребление не рекомендуется:
- Красители: Е102 (тартразin), Е104 (хинолин желтый), Е110 (оранжевый FCF), Е122(азитроцин), Е124 (понцино 4R), Е129 (уранин), Е151 (бриллиантовый черный BN), Е154 (кантарксантин)
- Консерванты: Е211 (бензоат натрия), Е212 (пропилгаллат), Е213 (парабены), E220 (диоксид серы), E226 (сульфит натрия), E228 (сульфит кальция)
- Усилители вкуса: Е621 (глутамат натрия), Е622 (глутамат калия), Е623 (глутамат кальция), Е624 (глутамат магния), Е625 (глутамат аммония)
- Антиоксиданты: Е319 (бутилгидроксианизол), Е320 (бутилгидрокситолуол)
- Стабилизаторы: Е450 (пирофосфаты)
В каких продуктах встречаются опасные добавки:
В некоторых случаях их использование технологически необходимо и не несет прямого вреда при умеренном потреблении. Однако существуют продукты, в которых концентрация этих добавок может быть небезопасной:
1. Мясные и рыбные продукты:
- Колбасы, сосиски, ветчина, деликатесы (содержат нитриты, нитраты, глутамат натрия, красители, консерванты).
- Рубленые полуфабрикаты (содержат стабилизаторы, красители, усилители вкуса, консерванты).
- Субпродукты (содержат красители, консерванты, антиокислители).
- Рыбные консервы (содержат соль, специи, масло, иногда консерванты, красители).
2. Молочные продукты:
- Обработанные сыры (содержат плавильные соли, красители, консерванты, стабилизаторы).
- Йогурты с фруктовыми наполнителями (содержат сахар, красители, ароматизаторы, загустители).
- Сгущенное молоко (содержат сахар, иногда консерванты, стабилизаторы).
- Глазированные сырки (содержат сахар, какао, ароматизаторы, красители, загустители).
3. Сладости и кондитерские изделия:
- Конфеты, шоколад (содержат сахар, какао, ароматизаторы, красители, эмульгаторы).
- Мармелад, пастила (содержат сахар, патоку, красители, ароматизаторы, загустители).
- Выпечка (содержат сахар, муку, маргарин, разрыхлители, ароматизаторы, красители).
- Мороженое (содержат сахар, молоко, сливки, стабилизаторы, ароматизаторы, красители).
4. Напитки:
- Газированные напитки (содержат сахар, красители, ароматизаторы, подсластители, регуляторы кислотности).
- Соки (содержат сахар, иногда красители, ароматизаторы, консерванты).
- Фруктовые концентраты (содержат сахар, красители, ароматизаторы, консерванты).
- Энергетические напитки (содержат кофеин, таурин, сахар, искусственные подсластители, красители).
5. Детское питание:
- Готовые пюре и каши (некоторые виды могут содержать сахар, соль, искусственные ароматизаторы, красители, загустители).
- Сухие смеси для кормления (внимательно изучайте состав, некоторые смеси могут содержать пальмовое масло, искусственные добавки).
6. Фастфуд:
- Бургеры, хот-доги, пицца (содержат большое количество соли, жира, транс-жиров, усилителей вкуса, красителей, консервантов).
- Картофель фри (содержит много соли, транс-жиров).
- Сэндвичи (содержат много соли, майонез, кетчуп, иногда консерванты).
7. Снэки:
- Чипсы, сухарики, орешки (содержат много соли, масла, специи, усилители вкуса, иногда красители).
- Жвачка (содержит искусственные ароматизаторы, красители, подсластители, загустители).
Если понравилось - ставьте лайки и подписывайтесь на канал!
_________
Читайте так же: