В прошлом году в центре Краснодара открылось новое место, которое уже сразу намекнуло на то, что здесь будут собираться сливки общества.
«Центральная раковая» – ресторан современной русской кухни от создателей CouCou bistro, Ave Bistro и этно-дворика «Тулум». Концепт удачно вписался в фасад ЖК с одноимённым названием — Центральный. По вечерам у здания горят красно-жёлтые фонарики, привлекая внимание, а днём с панорамных окон открывается вид на соседние улицы.
Кухней заведует Артемий Якорнев, уроженец Урала и ученик одной из самой известных кулинарных школ Парижа – Le Cordon Bleu. Он рука об руку работал с Андреем Матюхой, а в 2022 году получил предложение возглавить кухню несколько заведений в Таиланде. В меню представлены, казалось бы простые блюда, но их подача намекает вам на то, что вы не в обычной раковой.
Мой личный рекомендасьон: картофельные крокеты, салат с говядиной и соусом из шпрот и крабовая котлета. От нежности последней ваши вкусовые сосочки будут просто умолять не останавливаться. Ну, и конечно, не забудьте заказать раков, к пенному как нельзя кстати. Для любителей вяленой рыбы, в заведении, прямо у входа стоит застеклённая камера, где можно выбрать понравившуюся вам красотку.
Каждый день в заведении проходят акции, а с понедельника по пятницу доступно меню ланчей. 3 блюда за 500 ₽, которые можно миксовать между собой, и напиток. Щедрое предложение, согласитесь? Меню меняется каждый месяц.
Из приятных бонусов на этом не всё. На большом экране — наследство от предыдущего проекта, показывают футбольные матчи, а в обычные дни на фоне крутят кадры из российских и советских фильмов, привнося ту самую атмосферу русского духа.
По выходным в заведение играют диджеи и можно услышать знакомые треки нулевых в авторском исполнение, усидеть на месте невозможно. Ну, и какая русская кухня без баяниста? Танцевать – рекомендуется.
Сайт: http://rakovayacentral.ru/
Адрес: Краснодар, ул. Будённого, 129, ЖК «Центральный»