Этот быстрый и простой рецепт курицы с брокколи заслуживает внимания любого любителя домашней кухни. В нем сочетаются сладость и аромат соуса с изобилием свежего имбиря и чеснока, создавая ужин по будням, который превосходит по вкусу еду на вынос. Это блюдо готовится всего за 20 минут с минимальной подготовкой, что делает его идеальным выбором для занятых дней. К тому же, оно обязательно понравится всем членам вашей семьи или гостям.
И хотя рецепт предполагает использование куриного мяса, выбор между бедрами и грудкой остается за вами. Бедра курицы обладают более насыщенным вкусом и сочностью благодаря небольшому количеству жира, что делает их идеальным выбором для этого блюда.
Хотите добавить разнообразия в свой ужин? Вы можете заменить часть брокколи другими любимыми овощами, такими как болгарский перец, лук или стручковая фасоль. Главное - нарезать овощи одинаково крупно, чтобы они равномерно приготовились и добавили свежий вкус к вашему блюду.
И наконец, классическим способом подачи этого блюда является сервировка на воздушном белом или коричневом рисе. Если вы хотите что-то другое, можно попробовать подать его с киноа или рисовыми лапшами.
Этот рецепт курицы с брокколи - отличный способ приготовить быстрый и вкусный ужин, который порадует всех ваших близких.
РЕЦЕПТ
Ингредиенты:
- 1/2 стакана куриного бульона
- 1/3 стакана соевого соуса
- 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 3 ст. ложки мёда
- 2 ст. ложки крахмала кукурузы
- 1/2 ст. ложка порошка имбиря
- 2 ч. ложки кунжутного масла
- 1 ст. ложка подсолнечного масла
- 500 грамм безкостных куринных бедер или грудок, нарезанных кусочками
- 300 грамм брокколи, порезанные на кусочки
- Приготовленный коричневый или белый рис и обжаренные семечки кунжута, для подачи
Приготовление:
- В маленькой миске смешайте куринный бульон, соевый соус, чеснок, мед, крахмал кукурузы, имбирь и кунжутное масло до полного растворения крахмала.
- В большой сковороде или воке на сильном огне разогрейте нейтральное масло. Обжарьте курицу, не помешивая, пока она легко не отделится от сковороды, 1-2 минуты. Помешивайте и готовьте, иногда помешивая, пока она не станет золотистой со всех сторон и только проварится, примерно 5 минут. Переложите на тарелку.
- В той же сковороде на среднем огне обжарьте брокколи в смеси бульона. Накройте сковороду и дайте брокколи постоять под крышкой до тех пор, пока она не станет хрустящее-нежной, 2-3 минуты.
- Снимите крышку и верните курицу обратно в сковороду. Готовьте, помешивая, до тех пор, пока соус не загустеет, примерно еще 1-2 минуты.
- Разложите рис на тарелки или в миски. Положите сверху жаркое. Посыпьте семечками кунжута перед подачей.
Подача: Подавайте курицу с брокколи с приготовленным рисом и посыпьте семечками кунжута для добавления текстуры и аромата.
Подсказки:
- Храните остатки курицы с брокколи в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.
- Для разнообразия, попробуйте добавить в рецепт другие любимые овощи, такие как лук, болгарский перец или стручковая фасоль.