Всем привет! Меня зовут Елена и я рада Вас приветствовать на своём канале.
Сегодня я хочу предложить приготовить Тертый песочный пирог с арахисом.
Готовим пирог:
В миску кладём сливочное масло 250 г., сахар 230 г., яйца 3 шт. и взбиваем до однородности.
Добавляем муку 500г., разрыхлитель 2 ч.л. и всё хорошо перемешиваем.
Замешиваем тесто делим его на 2 части (одна часть чуть больше).
Большую часть отправляем в холодильник на 30 минут, меньшую в морозилку.
Белки 5 шт. взбиваем в пышную массу, затем постепенно добавляем сахарную пудру 120г. и взбиваем до крепких пиков.
Всыпаем 25г. крахмала, немного ванилина и перемешиваем всё миксером.
Измельчаем арахис 120-150г., добавляем к белкам и перемешиваем.
Берём из холодильника теста и распределяем по форме (у меня 24 на 24 см) и делаем бортики.
Выкладываем безе.
Тесто из морозилки натираем на крупной тёрке. Выпекаем пирог 40 минут при 180 °C. Пирог достать и остудить.
Готовим глазурь. Смешиваем в кастрюльке сливочное масло 100 г., сахар 6 ст.л. , какао 4 ст.л., молоко 4 ст.л., ставим на огонь и постоянно помешивая варим глазурь до закипания.
Покрываем глазурью пирог.
Наш пирог готов. Желаю Вам приятного аппетита и отличного настроения!
Ингредиенты:
- мука 500 г (может понадобится чуть больше)
- яйца 3 шт.
- сахар 230 г
- сливочное масло 250 г
- разрыхлитель 2 ч.л.
начинка -
- белки 5 шт.
- сахарная пудра 120 г
- арахис 120 -150 г
- крахмал картофельный 25 г
- ванилин
глазурь --
- сливочное масло 100 г
- сахар 6 ст.л.
- какао 4 ст.л.
- молоко 4 ст.л.
Подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки 👍