Рыбаков в наших рыболовных походах обычно много, поэтому бывают дни, когда рыбы не просто много, а очень много. В такие дни объявляем мораторий на ловлю, пока не съедим предыдущий улов. Тогда и начинаются разные кулинарные изыски, которые превращают рыбу в нечто особенное, чтобы быстрее потратить выловленное и снова начать ловить.
Итак, один из самых необычных наших рыбных рецептов!
Обратите внимание, для приготовления нужен сыро-копчёный бекон, мы берём с собой, если не очень жарко, иначе может испортиться.
Ловим щуку. Не надо большую, но и щучьих детей отпустите, пусть подрастут. От 1.5 кг будет в самый раз. Филируем. Филе нарезаем небольшими кусочками 5 на 2 см примерно. Солить не надо. Каждый кусочек оборачиваем беконом. Можно поперчить немного и выкладываем на решетку, которую подвешиваем над костром довольно высоко. Через некоторое время рулетики надо перевернуть и ещё некоторое время запекать. И вуаля - вкуснейшая закуска готова. Есть можно и в горячем и в холодном виде. Не благодарите, автор не я. По статистике это блюдо любят даже те, кто рыбу не особо любит.
