Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбе, полезны для сердца. Узнайте в этой статье почему польза от употребления рыбы для здоровья сердца обычно перевешивает любые риски.
Если вы беспокоитесь о здоровье своего сердца, употребление в пищу хотя бы двух порций рыбы в неделю может снизить риск сердечных заболеваний.
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует есть рыбу, богатую ненасыщенными жирами, по крайней мере, два раза в неделю. Вся рыба является хорошим источником белка, витаминов и минералов. Но жирная рыба содержит жирные кислоты омега-3. Омега-3 и другие питательные вещества в рыбе могут не только улучшить здоровье сердца, но также снизить риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.
Некоторые люди могут беспокоиться о ртути или других загрязнениях в рыбе. Но польза от употребления рыбы в рамках здорового питания обычно перевешивает возможные риски воздействия загрязняющих веществ.
Что такое жирные кислоты омега-3 и почему они полезны для моего сердца?
Жирные кислоты омега-3 представляют собой разновидность ненасыщенных жирных кислот. Они могут уменьшить воспаление в организме, которое, в свою очередь, может повредить кровеносные сосуды. Повреждение кровеносных сосудов может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям и инсульту.
Жирные кислоты омега-3 могут:
- Поддерживать здоровье сердца, слегка снижая кровяное давление
- Способствуют снижению уровня жиров, называемых триглицеридами, в крови
- Снижается риск нерегулярного сердцебиения.
Старайтесь есть как минимум две порции рыбы в неделю, особенно рыбу, богатую жирными кислотами омега-3. Это, по-видимому, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, особенно внезапной сердечной смерти.
Имеет ли значение, какую рыбу я ем?
Многие виды морепродуктов содержат небольшое количество жирных кислот омега-3. Жирная рыба содержит больше всего жирных кислот омега-3 и, по-видимому, приносит наибольшую пользу сердцу.
Замечательные варианты рыбы, богатой омега-3, включают:
- Лосось
- Сардина
- Атлантическая скумбрия
- Код
- Сельдь
- Озерная форель
- Консервированный светлый тунец
Сколько рыбы мне следует есть?
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) рекомендует рыбу как часть здорового питания для большинства людей. Но людям в некоторых группах следует ограничить количество рыбы, которую они едят.
- Большинству взрослых следует съедать две порции рыбы, богатой омега-3, в неделю. Размер порции составляет примерно 113 граммов или размером с колоду карт.
- Если вы беременны, планируете забеременеть или кормите грудью, не ешьте рыбу, в которой обычно много ртути. Сюда входят акула, рыба-меч, королевская макрель и кафельная рыба. Ограничьте количество другой рыбы, которую вы едите:
- Не более 340 граммов рыбы и морепродуктов в неделю
- Не более 113 граммов тунца альбакора в неделю
Вы по-прежнему можете получить пользу для здоровья сердца от различных морепродуктов и рыбы, в которых обычно мало ртути, таких как лосось и креветки.
- Маленьким детям также не стоит есть рыбу, содержащую потенциально высокий уровень ртути. Детям следует есть рыбу из продуктов с низким содержанием ртути один или два раза в неделю. Размер порции рыбы для детей младше 2 лет составляет 28 граммов и увеличивается с возрастом.
Чтобы получить максимальную пользу для здоровья от употребления рыбы, обратите внимание на то, как ее готовят. Например, приготовление на гриле, запекание или запекание рыбы более полезно для здоровья, чем жарка во фритюре.
Перевешивает ли загрязнение ртутью пользу для здоровья от употребления рыбы?
Если вы едите МНОГО рыбы, содержащей ртуть, токсин может накапливаться в вашем организме. Маловероятно, что ртуть может вызвать какие-либо проблемы со здоровьем у большинства взрослых. Но ртуть очень вредна для развития мозга и нервной системы еще не родившихся младенцев и детей раннего возраста.
Для большинства взрослых польза жирных кислот омега-3 перевешивает риск получения слишком большого количества ртути или других токсинов. Основными токсинами рыбы являются ртуть, диоксин и полихлорированные дифенилы, также называемые ПХБ. Количество токсинов зависит от вида рыбы и места ее вылова.
Небольшое количество ртути естественным образом встречается в окружающей среде. Но загрязнение от заводов и других отраслей промышленности может привести к образованию ртути, которая скапливается в озерах, реках и океанах. Это загрязнение может попасть в пищу, которую едят рыбы.
Когда рыбы едят этот корм, в их организме накапливается ртуть. Крупные рыбы, находящиеся выше в пищевой цепи, поедают более мелкую рыбу. Так что крупная рыба получает еще больше ртути. Чем дольше живет и питается рыба, тем больше она вырастает и тем больше ртути может собрать. Рыба, которая может содержать более высокий уровень ртути, включает:
- Акула
- Кафельная рыба
- Рыба-меч
- Королевская скумбрия
Есть ли какие-либо другие проблемы, связанные с употреблением рыбы?
Некоторые исследования говорят, что высокий уровень жирных кислот омега-3 в крови увеличивает риск рака простаты. Но другие исследования говорят, что высокий уровень омега-3 наоборот может предотвратить рак простаты.
Ни одно из этих исследований не было однозначным. Необходимы дополнительные исследования.
Некоторые исследователи также обеспокоены употреблением рыбы, выращенной на фермах, в отличие от рыбы, пойманной в дикой природе. При выращивании рыбы в водоемах могут использоваться антибиотики, пестициды и другие химические вещества. Но FDA заявляет, что уровни загрязнения, как правило, далеки от опасных.
Могу ли я получить такую же пользу для сердца, принимая добавки омега-3 или употребляя другие продукты, содержащие жирные кислоты омега-3?
Употребление в пищу рыбы, богатой жирными кислотами омега-3 и другими питательными веществами, полезнее для сердца, чем простое употребление добавок. Если вы не хотите или не любите рыбу, попробуйте другие продукты, содержащие жирные кислоты омега-3:
- Льняное семя и льняное масло
- Грецкие орехи
- Рапсовое масло
- Соевые бобы и соевое масло
- Семена чиа
- Зеленые листовые овощи
- Крупы, макароны, молочные и другие продукты питания с добавлением жирных кислот омега-3
Но польза для здоровья сердца от употребления этих продуктов, похоже, не такая значительная, как от употребления рыбы.
Вам была интересна эта статья?
Подписывайтесь на канал, ставьте лайк, делайте репост на своих страницах социальных сетей! Так эта информация достигнет большего количества нуждающихся в помощи людей!
Свои вопросы пишите в комментариях или присылайте на электронную почту и в мессенджеры:
☎️ Для обращения по любым медицинским вопросам, касающимся диагностики, лечения и реабилитации в Израиле, обращайтесь без стеснения удобным Вам способом:
🔸WhatsApp, Viber или Telegram на номер +9725 2834 2823
🔸Написать по электронной почте на office@israhospital.com
🔸Больше информации на https://israhospital.com
#омега3 #рыба #зож #лечениевизраиле #IsraHospital
