Добрый день, дорогие друзья. Ваш турецкий становится лучше и лучше. Близок день, когда вы будете сидеть за столом в Стамбуле, пить сладкий чай из стакана армуди и говорить по-турецки.
Из своего опыта хочу поделиться некоторыми особенностями турецкого гостеприимства и некоторыми важными выражениями в гостях. Итак, полетели.
Вы уже в Стамбуле и приняли решение ещё задержаться. Скоро обнаружите, что часто бываете в гостях (misafir – гость) у местных жителей. Однако, чтобы избежать неловких ситуаций, поговорим о правилах и особенности турецкого гостеприимства.
☝️Важно помнить, что ходить в гости – особый ритуал. Замечу, что туркам самим тоже ходить в гости и душевно проводить время с друзьями и родственниками.
🏠Если вас пригласили на ужин к себе домой, то будьте готовы к тому, что выйдете сытыми, но трезвыми. На столах вместо рюмок стоят стаканчики с чаем и много еды.
Основные фразы, которые услышите в гостях
✍️Обязательно выучите их. Так встреча пройдет душевнее:
1. Hoş geldiniz – добро пожаловать
2. Hoş bulduk (geldik) – в ответ на добро пожаловать (близко к «рады встрече»)
3. Buyurun – пожалуйста проходите
В Турции принято ходить в гости к соседям, родственникам, друзьям и коллегам. Турки посещают родственников и друзей во время религиозных праздников, таких, как Курбан-байрам и Ураза-байрам (два главных праздника).
Организуются совместные ужины во время Рамадана. (iftar – вечерний ужин после захода солнца для постящихся)
Кроме того, турки провожают родственников в армию, устраивают помолвки (nikah) и поддерживают родственников, потерявших близких. Соседки моей знакомой из Турции принесли ей еду в кастрюле, когда её муж был в больнице.
Они решили, что ей, некогда или не в настроении готовить, поэтому решили не оставлять её голодной.
Для каждого случая готовят специальное угощение.
Халва из манки подается во время проводов в армию, празднования рождения ребенка или похорон (cenaze). Это не та халва про которую вы подумали. Она готовится из манной крупы.
- Ашуре – традиционное лакомство месяца благодарения по завершении поста. Готовиться из различных сортов орешек и круп в большом котле. Раздается всем горожанам.
- Баклава подается на празднике Курбан-байрам.
- Соленый кофе (tuzlu kahve) своеобразное испытанием для жениха.
В Турции визит в гости начинается с короткого визита, за время которого выпивается стаканчик чая или чашечка кофе, поданные вместе со свежеиспеченными сладостями. Встреча может и затянуться - в Турции не торопится.
Турки настойчивы в угощении. Если это еда, то стесняться нечего, могут попросить открыть рот, чтобы положить туда котлетку, говоря «Ye, ye». Переводиться, как «ешь, ешь». Похожие слова. Если вы ответите «ем, ем», то думаю вас поймут.
Чтобы избежать неловких ситуаций, опытные турецкие хозяйки стараются поддерживать идеальный порядок в доме и иметь в запасе достаточно еды.
Любая хозяйка любит комплименты. Поэтому выучите еще одну важную фразу, чтобы хозяйка осталось довольной😊.
4. Çok güzel olmuş, elinize sağlık – очень вкусно, здоровье вашим рукам.
Гостиная в турецком доме главная комната. Там лучшая мебель, ковры и много места для приема гостей. Во время обычных визитов гости сидят по периметру комнаты, пьют чай или кофе со сладостями, обсуждают новости, футбол и обмениваются любезностями.
5. Hangi takım tutuyorsun - за какую команду болеешь. (Будьте готовы, обязательно спросят).
Однако, после определенного периода времени, гости начинают извиняться и уходить. Во время праздников хозяевам приходится принимать множество гостей и обеспечивать их едой и напитками.
✍️Фразы, чтобы вежливо попрощаться и поблагодарить:
6. Вiz müsaadenizi isteyelim – мы просим разрешения
7. Çok teşekkür ederim – большое спасибо
8. Allah razı olsun – Пусть Всевышний будет доволен вами.
9. Allah bereket versin – Пусть Всевышний даст вам благо.
В Турции дружат парами или семьями, но есть и исключения, особенно для иностранцев.
Общие правила
- Принято снимать обувь за порогом дома, посиделки проходят без алкоголя.
- Спиртное официально запрещено (yasak) в исламе. Но светские турки пьют водку, виски и ракы.
- Подумайте заранее, что купить с собой на ужин (hediye – подарок). Беспроигрышным вариантом являются сладости (tatlılar). Можно испечь их самостоятельно или же приобрести выпечку в магазине.
😒Насильно в гости ходить вовсе не обязательно. Если вам человек не нравиться, то лучше не идти. Как это делается: улыбаться и благодарить, но при этом ссылаться на срочные дела или приезд друзей.
При этом используйте любезные выражение.
10. Kusura bakmayın, başka bir zaman inşallah – извините, давайте в другой раз, если на то будет воля Всевышнего.
В Турции перед уходом гостям дарят подарки. Благодарят, за то что пришли в гости и говорят, что ждут снова:
11. Yine bekleriz - приходите еще.
Перед уходом не забудьте хозяевам пожелать всего доброго:
12. Hoşça kalın - счастливо остаться.
13. Çok memnun olduk - нам очень понравилось.
Желаю вам приятной отдыха. Перед поездкой не забудьте купить пару сувенирчиков. Буду рад, если в комментариях поделитесь опытом вашей поездки.
👍Ben de memnun olurum
