Малосольная домашняя сельдь получается гораздо вкуснее магазинной. Обычно хозяйки засаливают рыбу и оставляют её готовиться на 1−2 суток.
Приготовленную по этому рецепту малосольную сельдь можно будет есть уже через час. Секрет — в правильном маринаде. Он должен получиться достаточно крепким, травы добавляются для непередаваемого аромата.
Для приготовления берём:
Сельдь — 2 шт.;соль — 2 ст. л.;сахар — 1 ч. л.; вода — 0,5 л;укроп, лист лавровый — по вкусу.
Сельдь необходимо разморозить, выпотрошить, разделать на филе небольшими кусочками. За счет способа нарезки рыбка быстро просаливается. Приготовить маринад из горячей воды, соли и сахара, добавить зелень укропа и лавровый лист.
Кусочки рыбы положить в банку с маринадом, накрыть. Через час филе сельди можно вытаскивать из рассола, подавать на тарелке с нарезанным луком, полив растительным маслом.
Невероятное блюдо, малосольная быстрая сельдь получается гораздо круче дорогой красной рыбы. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как приготовить быстрый салат «Восторг пирата".
