Пицца — традиционное итальянское блюдо, которое любят во всем мире. За вкус пиццы отвечает не только начинка, но и качество теста. В лучших пиццериях корочка пиццы получается хрустящей.
В домашних условиях не всегда получается добиться идеальной хрустящей корочки. Повар Юлия Архипова поделилась лайфхаком приготовления пиццы с хрустящей корочкой. Для этого не потребуется профессиональная печь.
Перед раскатыванием теста необходимо включить духовку на 180−200 градусов. Сформированную основу для пиццы следует поместить на противень и отправить в духовку на 2 минуты.
Затем основу следует достать из духовки. Ее необходимо смазать соусом, добавить начинку (сыр, грибы, колбаса/мясо/бекон, томаты) и отправить обратно в духовку. Предварительная обработка в духовке поможет получить идеальный результат — хрустящую корочку.
Ранее мы сообщали о 5 ошибках при приготовлении салата «Оливье».
