Сочи
До 5 мая проходит фестиваль «Свое в городе», посвященный фермерским и локальным продуктам. Один из участников - Trattoria Porto. В сет меню: хрустящая чиабатта из пшеничной муки с пикантной вяленой уткой и козьим сыром от фермерского хозяйства с лугов Красной Поляны, тальятелле с добавлением фреша из пряного сочинского цыцмата, под соусом из сладких краснодарских томатов с черноморскими мидиями и на десерт — панакота из фермерской ряженки с белореченской грушей конфи. Цена - 890 руб.
Суздаль
26 апреля в ресторане «Агроном» пройдет ужин «Русская коллекция» от бренд-шефа столичного ресторана «Матрешка» Влада Пискунова. Стартует ужин с amuse bouche в виде трёх тарталеток: с уткой и огурцом, с яблоком и фуагра, а также со знаменитым «Оливье». Далее подадут винегрет с запеченными корнеплодами и раками, за ним – заливное с сигом и крабом. В качестве основных блюд выступят муксун в ржаном тесте и филе оленя с яблочно-тыквенным пюре. Чтобы освежить рецепторы, принесут скоморошину из морошки, а завершающим аккордом станет нестандартный десерт – грибные конфеты. Цена - 6900 руб. Начало в 19:00
Липецк
21 апреля в ресторане L.E.S. состоится гастрольный ужин бренд-шефа ресторана SheLESt (Тула) Антона Крупенина. Сет "LESные истории" будет состоять из 6 курсов. В продолжении профессиональной философии Антона Крупенина в каждом курсе отражено внимание к деталям - от бережного сохранения естественных вкусовых оттенков продуктов до подачи блюд. Цена - 4000 руб. Начало в 19:00
Смоленск
Ресторан авторской кухни «Нега» представил масштабное обновление меню. Шеф-повар проекта Артём Хижняков запустил серию весенних блюд. Среди закусок можно увидеть хумус из артишоков, крем из огуречной травы с огурцом и красной икрой, а также картофельные пончики с копченой сметаной и икрой судака. На горячее предлагают донской борщ с томленой говядиной, фасолью и акцентной копченой вишней, палтуса с солодом и лимонным пюре и кебаб с сальсой и маринованной черемшой, который подают с горячей лепешкой. На десерт — классическая меренга с ярким лимонным курдом и морковью.