Легенда о том, что Менделеев вывел точные пропорции водки появилась в 1907 году после его смерти.
Основанием для мифа послужила диссертация Менделеева - «О соединении спирта с водою».
В диссертации он пришел к идее существования ассоциаций молекул воды и спирта, которые становятся наиболее стабильными при определенных концентрациях.
Побочных эффектом этого труда было получение самого чистого стопроцентного спирта.
Но там не было ни слова, о том что в водке должно быть 40% спирта.
Такая крепость водки получилась из-за введения акцизов. Сумма налога напрямую зависела от крепости.
С 1863 года в водке должно было быть не менее 38% спирта, а с 1868 года не меньше 40%.
Сделали это просто для увеличения налога.
Но при транспортировке и хранении терялась часть градусов и по менделеевским данным была чуть больше 33%.
Но времена изменились и сейчас водка имеет настоящую сорокоградусную крепость.
Ну хоть какая-то польза от этого вашего прогресса.