Всем здравствуйте! В моем детстве присутствовала сладкая каша. Бабушка ее готовила из пшена, риса, а, бывало, соединяла рис с пшеном. Но это было вкусно в любом случае. Хочу поделиться с вами приготовлением этого чудесного блюда.
🗒Ингредиенты:
- Пшено - 200 гр.
- Рис - 200 гр.
- Соль - щепотка
- Сахар - 150 гр.
- Молоко - 350 мл.
- Вода - 150 мл.
- Масло сливочное - 150 гр.
- Сметана - 2 ст. ложки
- Ванилин по вкусу
👩🏻🍳Приготовление:
- Промываем под горячей водой смешанные пшено и рис до того момента, пока вода не станет почти светлой и прозрачной.
- Затем продолжаем промывать холодной водой до полного осветления воды.
- Сливаем воду и заливаем крупу молоком, разведенным 150 мл. воды.
- Подсаливаем и ставим на огонь.
- Изредка перемешиваем, чтобы крупа не схватилась в ком, до закипания.
- Затем убавляем огонь и варим крупу до полного впитывания и испарения жидкости. При этом помешиваем достаточно часто, чтобы не пригорела каша.
- В отдельно приготовленную посуду, которую отправим в духовку, перекладываем кашу. (У меня стеклянная кастрюля. В далеком прошлом моя бабушка готовила в горшочке)
- Отдельно взбиваем яйцо с сахаром и ванилином и эту смесь вводим в кашу. Все тщательно перемешиваем.
- Затем туда же отправляем сметану, масло мягкое и снова все тщательно перемешиваем.
- Заправленную кашу отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 45 мин.- 1 час.
- Когда каша подрумянится, ее можно доставать.
Сладкая, ароматная, рассыпчатая каша приведет в восторг всех, кто ее попробует. В детстве моя бабушка накладывала горячую кашу в тарелку и заливала холодным молоком. Это было круто!!! Желаю тем, кто попробует приготовить такую кашу, получить истинное наслаждение. Если понравился рецепт, поделитесь им со своими друзьями.😊
