С момента, когда малыш начинает кушать пищу, отличную от грудного молока или смеси, врач может рекомендовать ведение дневника питания. Это бумажный или электронный формат записей, где отмечаются продукты и блюда, которые получает малыш.
Обычно для нормально развивающихся и здоровых детей, адекватно реагирующих на питание, ведение подобного не нужно. Но если есть определенные проблемы со здоровьем, этот дневник может стать серьезным подспорьем в диагностике. Но кто и когда может рекомендовать вести дневник, как это лучше делать и какие записи в нем должны быть?
Кому может потребоваться дневник питания?
Обычно ведение подобного дневника нужно некоторым малышам, которые имеют проблемы с набором веса в первые месяцы или годы жизни, с обменом веществ (если подозреваются некоторые врожденные или приобретенные ферментопатии), а также у аллергиков, чтоб контролировать реакции на продукты, введение прикорма, исключать возможные аллергены.
Может потребоваться дневник питания детям с расстройствами пищеварения – отследить реакции на некоторые продукты питания. Иногда врач может порекомендовать дневник и для здорового малыша, имеющего наследственную предрасположенность к определенным проблемам со здоровьем.
Как начать вести дневник
Можно завести бумажный дневник, взяв обычную тетрадку, ежедневник или блокнот для записей. Также можно вести дневник в смартфоне или компьютере, используя различные приложения или программы, ежедневники. В этот дневник нужно каждый день (и ночь тоже, если кроха маленький и кушает по ночам), записывать все, что получает малыш. Кроме того, нужно отмечать реакции организма ребенка на все возможные продукты.
По анализу этого дневника лечащий врач может определить конкретные продукты или их группы, которые провоцируют негативные реакции тела крохи – аллергию, расстройство кишечника, запор, понос, сыпь или прочие проблемы. Эти же данные помогут составить безопасный рацион питания, в который будут включены только безопасные продукты.
Важно!
Отмечать в дневнике нужно все, что попадает в рот малыша, даже если это соки, молоко и любые другие напитки, кроме чистой питьевой воды. А продукты фиксируются абсолютно все, даже если это малыш только облизал, попробовал крупинку или съел единственный раз. Только полная информация о всех поступающих веществах будет объективной.
Да, сюда относят даже то, что малыш мог попробовать по недосмотру (кошачий корм, взрослую еду из вашей тарелки, бабушкино лакомство – пусть и буквально ложечку).
Начинать нужно либо с первой ложки прикорма (в стандартных случаях) либо с того дня, когда врач сказал это делать. Вести дневник удобно в форме таблички:
· первая колонка – дата и время;
· вторая колонка – еда, которую малыш получил (вся, подряд, столбиком);
· третья колонка – объем каждого продукта в гаммах, ложках или миллилитрах;
· четвертая колонка – реакции на еду и время их наступления (срыгнул, понос, рвота, сыпь и время их наступления);
· пятая колонка – заметки и примечания (в этот день была температура, режутся зубки, поставили прививку, давали витамин Д и т.д.).
сюда же в дневник записывает реакции, которые могли возникать позднее – шелушится кожа, сухие локти, колени, расстроился кишечник ночью.
Никаких выводов по первым же записям самим делать не стоит, это задача врача – проводить анализ спустя как минимум 2-3 недели. Иногда причинами реакций могут быть внешние факторы – новый порошок, сухость воздуха в доме, реакции на лекарства. Задача родителей – педантично все записать, отмечая все возможные пункты. Анализ делается потом, совместно со специалистом, и после уточняющей беседы.
Зачем вам вести дневник питания для своего ребенка?
Даже если малыш не аллергии и не имеет проблем с пищеварением, ежедневное ведение дневника питания с первого дня прикорма проливает свет на продукты, потребляемые в течение дня, недели или месяца. Он помогает родителям и врачу понять, соответствует ли ежедневное потребление пищи и питательных веществ их ребенка его потребностям в питательных веществах. На основании дневника и данных о весе, росте крохи врач корректирует рацион – добавляет продукты прикорма или уменьшает их объем.
Дневник питания более надежен, чем воспоминания мамы или папы о питании, когда те вспоминают диету за последние 3 дня. Воспоминания о еде могут быть неточными, поскольку они основаны на работе памяти, и есть более высокие шансы пропустить некоторые продукты, которые, возможно, потреблял ребенок. Дневник питания может помочь лучше понять образ жизни и диету ребенка, что позволит родителям сделать выбор в пользу здорового образа жизни и понять, есть ли в рационе их ребенка дефицит питательных веществ.
Поможет ли дневник питания детям постарше?
Дневник питания дает четкое представление о группах продуктов, которые потребляются ежедневно. Данные дневника могут помочь улучшить состояние здоровья детей, добавив в их рацион питательные вещества или группы продуктов, которые потребляются в дефиците, о чем скажет проверка записей о питании.
Дневник питания может помочь детям, занимающимся школьными видами спорта и легкой атлетикой, понять свой уровень гидратации (поступления жидкости), а также потребление питательных веществ до и после активности, чтобы избежать потери мышечной массы и спортивных травм.
Записи дневника питания могут уменьшить или исключить бессмысленное переедание и вредности, например, когда ребенок набивает чипсы в рот, смотря в телевизор или играя в видеоигры. Зная, что ребенку, возможно, придется записывать всю нездоровую пищу, потребляемую им за день, это может стать мощным мотиватором для отказа от нее и предотвращения детского ожирения.
Исследовательское исследование, проведенное на 1700 человек Центром медицинских исследований Кайзера в Портленде, штат Орегон, доказало, что люди, сидящие на диете, которые вели дневник питания в течение шести месяцев, теряли в два раза больше веса, чем те, кто не вел записи о питании. Причина этого в том, что записывая, что вы едите, вы отвечаете за каждый кусочек пищи, который попадает вам в рот, включая калорийную и жирную пищу.