Привет, мои дорогие друзья! Сегодня в нашем уютном кулинарном уголке VegaFest я делюсь с Вами рецептом, который станет настоящей находкой для любителей вкусно и полезно питаться. Нам с Вами предстоит приготовить фалафель — не просто фалафель, а фалафель из нута и зелени, запеченный в духовке! Это блюдо удивит и порадует Вас не только своим восхитительным вкусом, но и легкостью приготовления. Давайте начнем!
Ингредиенты:
170-200 г сухого нута
Небольшой пучок свежей зелени на ваш вкус 🌱
Специи: 1 ч.л. асафетиды, 1 ч.л. молотого кориандра, 1 ч.л. кумина, щепотка мускатного ореха
1 ст. ложка кунжута (по желанию)
1,5-2 ч.л. соли, черный перец по вкусу
Приготовление:
1. Замочите нут на ночь, чтобы он увеличился в размере в два раза. Утром слейте воду и промойте нут.
2. В кухонный комбайн отправляем нут, немного воды для легкости измельчения, выбранные специи и свежую зелень. Измельчить, затем посолить и измельчить еще раз.
3. Полученную массу переложите в чашу, сформируйте из нее небольшие шарики.
4. Выложите их на противень, застеленный пергаментом. Немного сбрызните оливковым маслом.
5. Запекайте в духовке при 180-190°C в течение 40-45 минут. Если они начали трескаться раньше времени, можете вытаскивать они готовы
6. Готовый фалафель подавайте со свежими овощами или соусом на ваш выбор.
Заметки:
Фалафель делается только из свежего нута.
Фалафель лучше всего готовить и подавать к столу сразу, чтобы он оставался сочным и ароматным.
Вспомните о заморозке: если вы приготовили больше, смело отправляйте неиспользованную массу в морозилку!
В Заключении:
Ну что, готовы окунуться в мир невероятных вкусов с этим замечательным рецептом фалафеля? Это блюдо не оставит равнодушным ни одного гурмана, а его простота и полезность вдохновят Вас на новые кулинарные подвиги.
Не забудьте заглянуть и в другие наши рецепты на канале VegaFest, подписывайтесь, ставьте лайки и делитесь впечатлениями в комментариях. Ваша поддержка вдохновляет нас на новые идеи и рецепты! Приятного аппетита и до новых вкусных встреч!