20 апреля 2024 г. в Мирнинском региональном техническом колледже прошёл конкурс профессионального мастерства «Лучший по профессии Повар, кондитер-2024».
Мероприятие проводилось в рамках Недели профессионального мастерства, с целью совершенствования профессионального мастерства студентов, повышения престижа профессии, популяризации современных направлений кулинарного искусства, создания здоровой соревновательной среды и творческого общения.
Участникам необходимо было приготовить, оформить и подать для оценивания «Блюда из курицы в авторской подаче» и муссовый десерт на выбор конкурсантов, тем самым показать профессиональные навыки по двум модулям: приготовление и оформление горячих блюд; приготовление и оформление сладких блюд, десертов.
Студенты работали сосредоточенно, естественное волнение не помешало им выполнить все операции правильно, творчески оформить блюда.
В ходе конкурсных испытаний учитывались правильность трудовых приёмов, технологическая грамотность ведения работ, время выполнения заданий, соблюдение требований охраны труда и техники безопасности, а также органолептическая оценка блюд.
Яркие, аппетитно и креативно украшенные конкурсные блюда получили высокую оценку строгого жюри. Итоги конкурса показали отличный уровень профессиональных компетенций конкурсантов.
Лучшими по профессии «Повар, кондитер» названы:
1 место: Елизавета Пеляк.
2 место: Бирюкова Анастасия, Абдреев Давид.
3 место: Мунхажеев Владислав, Дольник Иван.
Все участники профессиональной недели награждены дипломами.
Проведение конкурсов профессионального мастерства – это традиция в Мирнинского регионального технического колледжа. Так формируется мастерство и профессиональные компетенции наших будущих профессионалов!
Людмила Волкова, преподаватель МРТК.
Медиацентр ГАПОУ РС (Я) «Региональный технический колледж в г. Мирном».
#МРТК #СПО #МирнинскийКолледж
