Семейный врач Кристин Нгуен прокомментировала популярное мнение о том, что отказ от мяса приводит к нехватке питательных веществ. На самом деле веганская диета не имеет такого эффекта. Специалист американской Клиники Майо отметила, что такой рацион не вызывает ухудшения иммунной системы.
Кроме того, веганская диета может принести пользу человеческому организму, если для нее нет противопоказаний. Помимо отказа от продуктов животного происхождения, такая диета содержит большое разнообразие растительных продуктов.
Благодаря потреблению бобовых, фасоли и орехов веганы получают большое количество клетчатки. Ярко окрашенные овощи, насыщенные фитонутриентами, обладают противовоспалительным действием. Кроме того, они богаты антиоксидантами, которые защищают организм от повреждений и старения. По словам Нгуен, такие овощи помогают производить больше иммунных клеток, информирует издание MedicalXpress.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что кофе полезен благодаря содержащимся в нем антиоксидантам и микроэлементам. Регулярное употребление напитка уменьшает воспаление, повышает активность мозга и нервной системы, тонизирует кровеносные сосуды.