На Ямале выбирают лучшего кондитера. В Лабытнанги съехались 23 участника из семи муниципалитетов округа. Создатели сладких шедевров представили жюри свои домашние заготовки.
На кону 200 тысяч рублей — столько получит победитель. Первый этап прошел заочно, участники присылали видео своих работ. Из нескольких сотен заявок отобрали лучшие. Участвуют не только признанные профи и ресторанные шефы, но и талантливые домохозяйки.
«Для того, чтобы действительно создались какие-то удивительные кулинарные шедевры, которые в будущем могли стать визитной карточкой Ямала. Чтобы еще более гостеприимно встречать наших гостей», — рассказала организатор конкурса Елена Рудовская.
Олеся Бойко кондитер не по профессии, а от сердца. От участия в конкурсе не смогла удержаться, даже получив травму. На конкурс привезла торт «Полярная ночь».
«Крем-чиз на основе масла. Внутри черника. Наша северная ягода. Будет очень вкусно», — поделилась участница конкурса.
Олеся Бойко надеется на победу и мечтает накормить Ямал своим десертом.
Критериев оценки изделий всего три: соблюдение тематики Ямала, внешний вид блюда в разрезе и сбалансированность вкуса. Жюри ищет баланс этих трех компонентов.
Смотрите полный выпуск программы «Время Ямала» от 19:30 за 19 апреля.