Ребрышки по этому рецепту получаются с насыщенным вкусом и очень мягкими и нежными.
Ингредиенты.
- 1 кг свиных ребрышек вкусвилл (2 упаковки)
- 200 мл апельсинового сока (лучше свежевыжатый)
- 2 чл мёда (разведите в соке)
- 1 фаланга тёртого имбиря (можно порошок-приправу)
- несколько долек тёртого чеснока
- ½ острого перчика
- 1\2 пучка кинзы
- 1\2 пучка зеленого лука
- 1 ст л кунжута
- растительное масло для жарки
Приготовление.
Разрезаем каждое ребро на порционные кусочке на косточке, предварительно сняв с обратной стороны плёнку.
Все ребрышки солим, перчим, обжариваем до золотистого цвета.
В той же сковороде обжариваем 10 сек. мелко порубленные перчик, чеснок и имбирь.
Возвращаем в сковородку ребрышки, добавляем мёд, апельсиновый сок, убавляем огонь до медленного, накрываем крышкой и тушим, помешивая, под крышкой 1 час.
Далее снимаем крышку, прибавляем огонь, выпариваем влагу, помешивая.
В конце добавляем мелко рубленные лук и кинзу, а через 5 минут снимаем румяные ребрышки.
Всё.