После инсульта Вы можете столкнуться со следующими проблемами:
- Трудно пользоваться рукой, что может затруднить привычные движения при приеме пищи и питье.
- Проблемы с памятью и когнитивными способностями, которые могут привести к забывчивости о еде и питье.
- Потеря аппетита, что приводит к уменьшению чувства голода.
- Затруднения с глотанием, известные как дисфагия. Эти препятствия могут помешать Вам получить все необходимые питательные вещества, тем самым затрудняя процесс выздоровления. Если Вы столкнулись с проблемами с рукой , а также с памятью и когнитивными способностями, эрготерапевт может предоставить Вам инструменты и методы, инструктор-лфк обучит необходимым упражнениям, которые помогут вашей памяти. В случае дисфагии логопед может предложить стратегии, которые помогут вам безопасно употреблять пищу и напитки, возможно, требуя корректировки последовательности.
Улучшение питания:
Диетолог может помочь вам обеспечить адекватное питание, порекомендовав определенные продукты и напитки, скорректировав рацион питания и предложив добавки.
Рекомендации по здоровому питанию:
диетические рекомендации содержат информацию о здоровом питании для всех. Следуйте этим рекомендациям, чтобы ежедневно наслаждаться разнообразной питательной пищей:
1. Овощи разных видов и цветов, бобовые и фасоль.
2. Фрукты.
3. Зерновые (зерновые) продукты, в основном цельнозерновые и с высоким содержанием клетчатки, такие как хлеб, крупы, рис, макароны, лапша, полента, кускус, овес, киноа и ячмень.
4. Нежирное мясо, птица, рыба, яйца, тофу, орехи, семена, бобовые и фасоль.
5. Молоко, йогурт, сыр и их альтернативы – в основном с пониженным содержанием жира.
При этом, не забывайте пить много воды.
Сократите потребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, таких как печенье, торты, выпечка, пироги, мясные полуфабрикаты, коммерческие гамбургеры, пицца, жареная пища, картофельные чипсы и другие пикантные закуски. Кроме того, ограничьте употребление продуктов, богатых насыщенными жирами, таких как сливочное масло, сливки, кулинарный маргарин, кокосовое и пальмовое масло. Кроме того, ограничьте употребление продуктов и напитков с добавлением соли и сахара, включая кондитерские изделия, подслащенные безалкогольные напитки, десерты, витаминную воду, энергетические и спортивные напитки.
Здоровое питание после инсульта
Фрукты и овощи богаты антиоксидантами, которые могут помочь уменьшить повреждение кровеносных сосудов, и содержат калий, который помогает контролировать кровяное давление. Клетчатка в них может снизить уровень холестерина, а фолат в зеленых листовых овощах может снизить риск инсульта. Цельнозерновые и крупы также являются хорошими источниками клетчатки и фолиевой кислоты. Молочные продукты содержат калий и кальций, которые помогают регулировать кровяное давление. Альтернативы молочным продуктам, такие как соевое или рисовое молоко, обогащенное кальцием, рыба с костями, миндаль и тофу, также являются хорошими источниками кальция.
После инсульта важно ограничить потребление соли, поскольку она может повысить кровяное давление. Выбирайте варианты с низким содержанием соли, избегайте добавления соли во время приготовления пищи или за столом и используйте травы и специи для вкуса. Постепенное сокращение потребления соли позволит вашим вкусовым рецепторам приспособиться в течение нескольких недель.
Чрезмерное употребление сахара может повредить кровеносные сосуды. Выбирайте варианты с низким содержанием сахара, читая этикетки. Даже в несладких, казалось бы, продуктах может быть добавлен сахар. Насыщенные жиры приводят к повышению уровня холестерина. Отдавайте предпочтение полиненасыщенным и мононенасыщенным маслам и спредам. Рассмотрите ореховое масло или авокадо. Алкоголь повышает риск повторного инсульта. Проконсультируйтесь с врачом по поводу употребления алкоголя. Но, всё же его лучше исключить.
Статья несёт сугубо информационную функцию, и не побуждает никого, ни к каким действиям.
Материал подготовил для Вас реабилитолог Дмитрий Викторович
По материалам портала: https://medicine.iu