Натрий поступает в организм, в основном, с поваренной солью. Запасы хлорида натрия в организме взрослого человека составляют 100 – 120г. В жидких средах организма натрий находится в виде ионов. Натрий – это основной ион в жидкостях организма вне клеток (внутри клетки действует калий). Причём, если ионы калия находятся внутри клеток, то ионы натрия – вне клеток. Основная функция натрия – участие в водно-солевом обмене и регулирование количества жидкости, удерживаемой в организме. Но натрий также помогает регулировать перенос веществ (например, сахара крови) внутрь и наружу каждой клетки, генерировать нормальные электрические нервные сигналы и участвует в мышечном сокращении. Регулятором содержания натрия в крови и в жидких средах организма являются почки: они удерживают натрий при его недостатке и выделяют натрий при его избытке. При нормальной работе почек не бывает ни дефицита, ни избытка натрия. Взрослый человек, живущий и работающий в нормальном температурном режиме, расходу