Найти в Дзене
RuNews24.ru

Диетолог Чухачева развеяла миф о вреде глутамата натрия

Диетолог Ольга Чухачева рассказала, как правильно использовать глутамат натрия, чтобы не навредить организму.

По словам врача-эндокринолога, диетолога сети клиник доказательной медицины Docmed Ольги Чухачевой, при правильном применении глутамат натрия может быть даже полезен. Например, его можно добавить в салат в качестве заправки. Тогда он поспособствует улучшению вкуса блюда и увеличению количества клетчатки в рационе.

Нутрициолог клиники DocDeti Елена Давыдова согласна с мнением, что заявление о вреде глутамата натрия не имеют под собой доказательной базы.

«Глутамат натрия содержит в три раза меньше натрия, чем поваренная соль», - рассказала специалист. Если его использщовать вместе с солью, то можно на 40% снизить ее потребление, однако на вкусе это не отразится.

В результате человек съест меньше соли, которая вредит организму, если злоупотреблять ею, рассказали специалисты «Газете.ру».

________________

Подпишитесь на наш канал, ставьте лайки и пишите свои комментарии, этим вы поможете донести важную информацию до большего количества людей.