Вкусная овощная запеканка. Продукты самые обычные. Можно, по желанию, разнообразить состав маффинов. Все по вашему вкусу и на ваше усмотрение!
Ингредиенты:
1 цукини
небольшой пучок укропа и петрушки
~ 50 г сыра (по желанию)
соль по вкусу
50 мл молока
3 ст.л. манной крупы
2 яйца
1/2 ч.л. гранулированного чеснока
2 ст.л. растительного масла
70 г муки
1 ст.л. разрыхлителя
Способ приготовления:
Цукини покрошить на крупной терке. Посолить и оставить минут на 10-15, чтобы выделился сок. Сок отжать
Покрошить укроп и петрушку и натереть на мелкой терке сыр
Отжатые кабачки посолить по вкусу , добавить молоко, манную крупу, гранулированный чеснок и растительное масло, перемешать. Добавить зелень с сыром и опять перемешать
Разбить яйца в стакан для миксера и взбить до пышной пены
Добавить к кабачкам взбитые яйца и муку, смешанную с разрыхлителем. Все тщательно перемешать до однородности
Формочки смазать растительным маслом и выложить в них кабачковое тесто. Отправить в разогретую до 180*С духовку на 20-25 минут запекаться
Пышные мягкие маффины готовы. Можно пробовать. Приятного аппетита!
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт! Поддержите, пожалуйста, Мой канал! Если Вам не сложно поставьте ЛАЙК, напишите комментарий или поставьте смайлик в комментариях. ОГРОМНОЕ СПАСИБО за поддержку!
Видеоверсию этого рецепта можно посмотреть здесь: