Среди бесчисленного множества блюд из картофеля драники занимают особое место ввиду широкой известности и простоты приготовления.
Мы приготовим их не по классическому рецепту.
Состав:
- 3-4 картофель;
- 1 лук;
- 1 яйцо;
- 4 ст.л муки;
- 0,5 ч.л. паприка; можно положить перец черный;
- 0,5 ч.л. соль;
- 2 помидора;
- лук зелёный;
- 100 гр. сыр;
- 0,5 ч.л. сушёной мяты;
- Подсолнечное масло для жарки.
Приготовление:
Картофель натереть на крупной тёрке, залить холодной водой на 5 минут.
Тем временем готовим остальные ингредиенты.
Репчатый лук мелко нарезать.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Помидоры нарезать кружочками.
Зелёный лук нарезать.
Картофель откинуть на дуршлаг, и отжать воду.
К картофелю добавляем яйцо, лук репчатый, соль, паприку, муку.
Перемешиваем и жарим на сковороде, как классические драники.
При выкладывании вилочкой поправляем края, чтобы картофель не торчал.
НО!!
Когда переворачиваем, сверху, на каждый драник выкладываем немного сыра и зелёного лука. Накрываем помидором, солим.
На помидор кладём сыр и немного мяты.
Так с каждым драником.
Накрываем крышкой и жарим на небольшом огне до расплавления сыра.
Готово.
С этого количества продуктов получилось 10 штук, в два захода.
Приятного аппетита!!