Из-за отсутствия качественной упаковки.
Это не просто защита торта от внешних факторов, но и первое, по чему клиент определяет ваше отношение к нему. Если вы положите свой десерт в какой-то дешевый, пластиковый контейнер из-под печенья в Пятёрочке — навряд ли к вам захотят вернуться. В конце статьи я прикрепила примеры упаковки, которую действительно не стыдно отдать клиенту.
Почему упаковка так важна?
1️⃣ Это стало инструментом маркетинга. Продуманная, интересная, красивая упаковка помогает выделиться на фоне конкурентов и оставить след в памяти клиента.
2️⃣ Конечно, защитная функция, о которой я упоминала выше. При транспортировке очень важно, чтобы торт банально не вывалился из коробки.
3️⃣ Забота о клиенте. В упаковку входит не только коробка, но и ленточки, открытки, брендированные значки. Всё это создает вау-эффект, ведь клиент ждал только торт, а ему ещё положили разные приятные записки и так далее.
4️⃣ Влияние на цену. Упаковка должна соответствовать цене самого десерта. Рано или поздно кондитер растеряет всех клиентов, если будет продавать торты за 3000 руб/кг в дешевых упаковках.
5️⃣ Бесплатная реклама. Многие, заказывая торт и видя эстетичную упаковку, захотят выложить фото в инстаграм. Если ваши ленточки брендированные, или есть наклейка с никнеймом — это привлечёт внимание зрителей этого клиента. Возможно, они даже закажут у вас торт через какое-то время)
Не пренебрегайте упаковкой. Торт ассоциируется у всех с праздником, так что это должно быть выражено во всём. Красивая упаковка — это отличная возможность заработать себе хорошую репутацию, как кондитера, и привлечь новых клиентов.
Делитесь фото своей упаковки тортов/других десертов в комментариях👇