Растения, которые часто используются в пище, содержат жизненно важные аминокислоты, антиоксиданты, минералы, витамины, клетчатку и другие питательные вещества, необходимые каждому человеку, независимо от пола и возраста.
Молодые и свежие растения считаются лучшей зеленью, поэтому не стоит покупать ее заранее в больших количествах. При хранении она становится безвкусной и теряет некоторые полезные свойства. Специалисты Роспотребнадзора рассказали о том, какая зелень чем богата.
Петрушка: зелень, богатая витаминами B, C, K и E, содержит много минералов. Она содержит цинк, железо, магний, кальций и калий. Одна столовая ложка измельченной зелени восполнит суточную потребность в витамине К, который необходим крови и костям. Петрушка помогает сохранить память, улучшает работу мозга и предотвращает инсульт.
Укроп: пучок около 50 гр. заменяет половину дневной нормы витаминов С, А, ,K. Он улучшает пищеварение, оказывает положительное влияние на кровеносные сосуды и сердце, предотвращает диабет 2 типа , уменьшает уровень плохого холестерина. Укроп считается мужским растением, потому что он усиливает мужскую силу и применяется лечении заболеваний простаты и предстательной железы.
Базилик. Медики считают это растение рекордсменом по содержанию витаминов и минералов. Его рекомендуется использовать для устранения дефицита витамина Р и каротина. Регулярное использование базилика устраняет воспалительные процессы и снижает риск рака. Зелень применяется в качестве иммуномодулятора и для профилактики диабета.
Сельдерей. Витамины А, В, Е, К, С, Н помогают укрепить нервную систему, опорно-двигательный аппарат и улучшить работоспособность. Будучи естественным мочегонным средством, сельдерей помогает выводить лишнюю жидкость из организма, пишет «Московский Комсомолец».
Кинза. Ускоряет процессы кроветворения, улучшает работу иммунной системы, уменьшает отеки, снижает артериальное давление, очищает организм от токсинов. Это помогает бороться с перепадами настроения, предотвращая стресс и депрессию.
Шпинат. Он содержит множество витаминов, в том числе группы С, А, В, РР, Е, D2, К. он богат минералами и фитонутриентами, снижающими уровень холестерина. Он содержит белок, который очень важен для людей, которые часто соблюдают диету.
Зеленый лук. Растение, богатое витамином С, незаменимо при распространенных инфекциях и сезонных простудах. Зеленый лук укрепляет зрение и повышает уровень гемоглобина. Он используется для улучшения пищеварения и поддержания здоровья сердца и костей.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что метаболизм — это процесс, который отвечает за преобразование пищи в энергию, необходимую для поддержания жизненно важных функций организма. Когда он замедляется, это может повлиять на самочувствие и физическую форму.