В этом году краевой центр стал местом проведения обновленного чемпионата по кулинарии на Дальнем Востоке, который ранее организовывался культовым приморским рестораном Zuma.
Целями мероприятия были стимулирование гастрономического развития региона и обмен опытом между кулинарами. Инициаторами события выступили Егор Анисимов, бренд-шеф ресторана Zuma, и Мария Иноземцева, директор.
В 2024 году чемпионат прошёл под новым названием RUMA Kitchen Profi и впервые состоялся в Хабаровске при активном участии команды торгового комплекса Brosko Mall. Ресторан Zuma и команда RUMA объявили о планах открытия новых заведений RUMA и VOLNA в предстоящем комплексе Brosko.
Соревнование включало в себя три раунда, по итогам которых было выбрано 12 финалистов из различных городов Дальнего Востока. Финальные состязания прошли на фуд-корте Brosko, привлекая внимание зрителей, которые с интересом следили за мастерством участников и их борьбой за призы.
Евгений Митрохин, бренд-шеф ресторанов RUMA и VOLNA, поделился, что одной из сложностей финала было создать и красиво оформить блюдо при наличии давления и внимания большой аудитории.
Первое место занял Егор Коротких из Хабаровска, который был награжден поездкой на международный фестиваль ресторанной индустрии Gastreet International Restaurant Show 2024. Второе и третье места заняли Эдуард Малец и Александр Пташев, соответственно, а Елена Киберева получила приз зрительских симпатий. Они получили возможность пройти стажировку в ресторане Zuma.
По материалам сайта https://www.dvnovosti.ru
Узнать подробнее
Читайте также:
Семь неожиданных вещей, которые можно сделать с вазелином Стали известны 5 лайковый, чтобы увеличить стойкость духов Чучело и Каш танку покажут хабаровчанам