Чили кон карне - это блюдо, которое готовится из мяса (обычно говядины), фарша, помидоров, лука, перца чили и других овощей. Оно обычно подается с рисом или кукурузой. Чили кон карне является одним из самых популярных блюд в Мексике и часто используется в качестве основы для различных блюд.
Ингредиенты:
- 500 г говяжьего фарша
- 2 луковицы
- 1 красный перец чили
- 3 зубчика чеснока
- 4 помидора
- 1 банка (400 г) консервированной фасоли
- 2 столовые ложки томатной пасты
- соль и перец по вкусу
- оливковое масло для жарки
Приготовление:
1. Нарежьте лук и перец чили мелко, а помидоры нарежьте кубиками.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте до золотистого цвета.
3. Добавьте фарш и обжаривайте его до коричневого цвета. Затем добавьте перец чили, помидоры и томатную пасту. Перемешайте все ингредиенты и обжаривайте еще 5 минут.
4. Добавьте фасоль и перемешайте все ингредиенты. Добавьте соль и перец по вкусу.
5. Тушите чили-кон-карне на медленном огне в течение 30 минут, периодически помешивая.
6. Подавайте горячим с рисом или лепешками.
Приятного аппетита!