Известно ли вам, что финиковая пальма — первое растение, которое люди окультурили? Гроздья фиников выглядят вот так.
Их называют «ягодами жизни», «хлебом пустыни» и «кладовой природы». Финики действительно полезны: они могут заменить другую пищу при достаточном употреблении воды. Это идеальное лакомство, способное заменить пирожные и конфеты. В арабских странах финики используют вместо хлеба, для чего выращивают специальные сорта.
Однако нужно помнить об определённых ограничениях в употреблении фиников: больным диабетом следует соблюдать осторожность, так как финики могут повысить уровень сахара в крови. Некоторые учёные оспаривают пользу фиников при диабете, утверждая, что они полностью противопоказаны из-за высокого содержания сахара - почти 70%!.
Другие, например израильские исследователи, считают возможным употребление фиников определённого сорта больными сахарным диабетом. А как иначе, ведь именно эти сорта выращиваются в Израиле). Но они рекомендуют ограничить количество до 100 грамм в день.
В любом случае, людям с диабетом следует учитывать уровень сахара в крови и съедать не более двух плодов в день, учитывая общее количество углеводов. Чрезмерное употребление фиников вредно для людей с язвой желудка. Финики нельзя есть людям с непереносимостью фруктозы. Запрещено употреблять финики почечным больным, особенно при мочекаменной болезни. Ограничить употребление фиников следует людям с избыточным весом. К плодам может прилипать грязь, которая трудно отмывается и может содержать патогенную микрофлору.
Не рекомендуется одновременное употребление фиников и цитрусовых, так как это может вызвать расстройство желудка. Финики могут привести к гиперкалиемии — состоянию, когда уровень калия в крови становится чрезмерно высоким. Финики богаты калием, и его чрезмерное потребление может быть вредным для организма. Восковое покрытие может быть вредным, так как фрукты часто покрывают воском для улучшения внешнего вида и блеска. Блестящая поверхность фиников может быть результатом воздействия воска или химического спрея, что в долгосрочной перспективе может привести к серьёзным проблемам с пищеварением. Плоды финиковой пальмы долго перевариваются в желудке, нагружая его и оставляя без отдыха. Поэтому чрезмерное употребление фиников может «остановить» желудок и привести к запорам. Даже если у вас нет противопоказаний к употреблению фиников, не стоит съедать более 10 плодов в день. Взрослым и детям достаточно этой порции для получения максимальной пользы.
Финики содержат 23 аминокислоты, в том числе большое количество триптофана. Эта аминокислота отвечает за нормальную работу головного мозга и стабилизацию психики. Триптофан — незаменимая аминокислота для людей, испытывающих нервное напряжение и частые стрессы. В общем, я сам запутался, есть их или не есть. Наверное, по настроению!